【摘 要】
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凉皮,又称面皮、凉面皮、酿皮子,亦有做成米面皮,称为米粉的。原是西北地区回族群众喜食的一种风味食品,因它制作简单,食用方便实惠,很受年轻入的欢迎,在北方很是流行。
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凉皮,又称面皮、凉面皮、酿皮子,亦有做成米面皮,称为米粉的。原是西北地区回族群众喜食的一种风味食品,因它制作简单,食用方便实惠,很受年轻入的欢迎,在北方很是流行。
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