【摘 要】
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<正> 一提起芽菜,人们就会想起黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽等豆芽菜。豆芽菜是我国古代食品中的重要发明之一,但几千年以来,芽菜的种类及其栽培技术一直没有开拓性的进展。进入90
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<正> 一提起芽菜,人们就会想起黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽等豆芽菜。豆芽菜是我国古代食品中的重要发明之一,但几千年以来,芽菜的种类及其栽培技术一直没有开拓性的进展。进入90年代后,中国农科院蔬菜花卉所芽苗菜课题组经过潜心研究和开发,利用高效节能型日光温室或工业用房合作为生产场地,采用半封闭式(基本与外界环境隔离)、层架立体、苗盘纸床、无土免营养液规范化集约栽培新模式,成功地生产了龙须豆苗(豌豆苗)、种芽香椿(香椿苗)、娃娃缨萝菜(萝卜苗)、芦丁甜养(荞麦苗)、万寿果芽(花生芽)等系列新型芽苗菜,并将芽苗菜产品以处于正常生长状
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