【摘 要】
:
以浓香型白酒酒糟为原料,研究了酶法、碱法、SDS法对淀粉纯度的影响。研究表明:酶法提取的酒糟淀粉纯度最高;同时在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,
【机 构】
:
四川理工学院,诺维信(中国)投资有限公司,黑龙江大学,四川郎酒集团有限责任公司
【基金项目】
:
固态酿造关键技术研究四川省院士(专家)工作站开放基金项目(GY2014-01);酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2014-07);泸州老窖科研奖学金项目(13ljzk6)
论文部分内容阅读
以浓香型白酒酒糟为原料,研究了酶法、碱法、SDS法对淀粉纯度的影响。研究表明:酶法提取的酒糟淀粉纯度最高;同时在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,采用三因素三水平响应面分析法对酒糟淀粉提取工艺进行优化研究,确定酶法提取酒糟淀粉的最佳工艺参数:酶添加量为2%,pH3.5,酶解温度40℃。该条件下得到酒糟淀粉纯度为70.23%。酶法制得的酒糟淀粉理化特性为:扫描电镜图片显示该提取方法未对淀粉颗粒造成损伤;与原淀粉相比,晶体类型从A型变为A+V型,这可能与酿酒工艺有关,而与提取
其他文献
目前,计算机网络通信日益成为了人们关注的焦点,尤其是移动通信网络的状况。本文试从新时期计算机网络通信现状出发,探讨计算机网络通信的发展趋势。
文章阐述了研究的实践背景及理论基础,并进一步指出模式的提出还必须思考和解决四个问题:一是需求调查与分析;二是整合培训力量;三是经费问题和工学矛盾;四是既面向全体又注重
在当前涉检舆情发展迅猛并可能引导或干预检察机关执法办案的情况下,为正确应对网络舆情带来的不利影响,检察机关应以确保检察权威和执法公信力为原则,理性看待涉检舆情,并从
6月3日,昆明公交十一车队开展“亲密之旅,伴我每一站”心里辅导,全队178名驾驶员分两批参与培训,在专业老师的指导下调整情绪、舒缓压力,加强情感交流排解负面情绪,让驾驶员
利用梯度稀释法和划线纯化法对麦曲中的微生物进行分离纯化,得到7株细菌和5株真菌。通过形态学特征观察和分子生物学方法进行菌种鉴定,细菌分别为地衣芽孢杆菌(Bacilluslichenif
莎士比亚悲剧中的女性,首先是人类整体精神的代表,她们对自我爱的追求,正是对压制人性的封建传统的突破.其次是女性精神的代表,她们在把握自身命运的同时,对抗着西方传统的男
随着全省煤炭企业兼并整合工作的顺利推进,各兼并重组整合煤矿已全面走入正规,进入紧张的基建和技改阶段。兼并重组煤矿离集团公司较远,人员来源较杂,在人员、技术、外部环境
“双一流”建设离不开对其建设逻辑的理性审视、对其建设困境的现实思考和对其破解之路的有益探索。“双一流”建设应以中国特色、创新人才培养和服务国家重大战略需求为逻辑
<正> 分布于华北地区的接触交代型铁矿—邯邢式铁矿,产于燕山期的中性岩浆岩与中奥陶统碳酸盐地层的接触带内及其附近。矿石富,矿体集中,具有重要工业意义。随着地质研究的进
<正> DVD 碟机作为家庭影音娱乐最重要的组成部分,多年来,一直是影音爱好者与普通家庭用户关注的对象。随着技术进步,竞争激烈,主流 DVD 碟机呈现出价格越来越低、性能越来越