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用不同浓度的QH丙酮提取物以浸种和喷雾相结合的方式处理水稻幼苗，以幼苗二叶一心期为低温胁迫期．结果表明：丙酮提取物处理能明显提高可溶性蛋白质含量、SOD、POD、CAT活性，能使这些酶在低温胁迫后以及恢复时仍保持很高的活性；丙酮提取物处理还能减少膜脂过氧化产物MDA含量，增加游离脯氨酸的含量，减缓低温对幼苗叶绿素的破坏，提高了幼苗对低温的抵抗力。