【摘 要】
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“国以民为重,民以食为天”,食品是人类赖以生存的物质基础。食品工业的根本任务在于充分、合理地用农、林、牧、副渔产品资源和一切食品营养源,经过科学加工,为人民提供丰富
【机 构】
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中国食品工业协会理事、原辽宁省食品工业办公室主任
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“国以民为重,民以食为天”,食品是人类赖以生存的物质基础。食品工业的根本任务在于充分、合理地用农、林、牧、副渔产品资源和一切食品营养源,经过科学加工,为人民提供丰富多彩、营养卫生、食用方便的食品。所以,发展食品工业,是任何国家国民经济发展中的一件大事,也是人类文明进步的必然。 一、国内外食品工业发展的趋势和要求 人类社会在发展,人们生活水平在提高,人类赖以生存的物质基础——食品,也不断地更新和发展。当前,国内外食品新潮概括起来是: 奇特、保健、营养、天然、卫生、方便。
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