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我国啤酒工业在长足发展的同时,也向环境中排放了大量副产物造成环境污染和原料浪费。本文简要介绍了啤酒发酵中的废水、废酵母、啤酒糟、CO2等副产物的危害,重点介绍了这些副产物的处理方法和综合利用,为啤酒工业副产物处理提供一定参考。
啤酒发酵副产物的综合利用
【摘 要】
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我国啤酒工业在长足发展的同时,也向环境中排放了大量副产物造成环境污染和原料浪费。本文简要介绍了啤酒发酵中的废水、废酵母、啤酒糟、CO2等副产物的危害,重点介绍了这些
【机 构】
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枣庄学院生命科学系
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2008年03期
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