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【摘 要】海南的种植业结构调整后,辣椒成为了本地区的优先发展产业,因其产值高、效益好,深受种植户欢迎。文章结合笔者多年农业技术管理经验,对无公害辣椒高产栽培技术及病虫害防治措施进行了探讨分析,希望可为广大农户提供技术参考!
【关键词】无公害;辣椒;高产;栽培技术；病虫害防治
0.前言
辣椒原产于南美洲热带地区,于明代传入我国。目前我国各地普遍栽培,成为一种大众化蔬菜。辣椒具有温中散寒、健胃消食的功效,维生素的含量在蔬菜中居第1位。海南种植辣椒已成为发展高效农业、特色产品的主要措施之一。随着农业标准化体系的不断完善和推广,无公害食品生产越来越被人们重视。现将无公害辣椒高产栽培技术及病虫害防治措施总结分析如下，希望可为广大农户提供技术参考!
1.品种选择
辣椒对土壤的要求较高,以保水能力较好、土壤和腐殖土(pH值6.0～6.6)最为适宜。辣椒不耐干旱,一定要选择地势平坦、肥沃、排灌方便且1年内未种过茄科植物的地块。选用生长势强、耐热、抗病、适应性强、果实商品性好、耐贮运、优质高产的品种。
1.1泡椒
福湘5号、福湘秀丽、福湘4号、湘研13号。
1.2尖椒
黄皮尖椒主要有正邦9＋9、丰收8号、优良6号、茂椒5号。红皮尖椒主要有广丰404、博辣6号、博辣5号。
1.3圆椒
中椒5号、金甜1号、天海3号。
2.播种育苗
应推广应用营养土块、塑料营养钵及穴盘育苗的方法，确保苗齐、全、壮。选择避风向阳、地势高燥、排水良好、2～3年未种过茄科作物的地块，制作成深沟高畦。大田辣椒需种子量300～450g/hm2。采用温汤浸种法，操作方便，杀菌效果好。先把种子放在太阳下晒1～2d，再把种子放入55～60℃的热水中，不断搅拌，保持恒温15min，然后让水温自然冷却到25℃左右再浸种6～8h。苗床浇足底水（水透至土面以下8～10cm为度），按每1m2种子6～8g的用量，将种子均匀撒播于床面上，覆盖1cm左右厚的焦泥灰，随即覆盖稻草和地膜，架起小拱棚或中棚保湿、保温，以促快速出苗。当70%的苗出土后要及时揭去稻草和地膜，让苗见光，防止陡长。当辣椒苗长到2叶1心时，选择晴天分苗到营养钵中。辣椒幼苗出土后，要视天气情况，在塑料小拱棚畦两头或畦中间卷膜通风与降温，白天温度控制在20～25℃，夜间15～20℃。在分苗前2～3d要增强通风时间降温炼苗。在分苗后要闷棚5～6d，提高温度，促进早缓苗。在缓苗后，白天要增强通风，降低苗床内温度与湿度，防止高温伤苗，在下雨天，要进行小拱棚薄膜覆盖，防止雨淋与寒害。在定植前7d开始，要逐渐降温炼苗，并在定植前2～3d，晚上可不进行塑料小拱棚覆盖。肥水管理要注意不宜勤浇水，防止苗床内土壤水分过多，引发病害，当营养钵或苗床表土见白时，才可浇水。当秧苗缺肥时，可结合浇水，追施复合肥或腐熟的稀人粪尿或喷施叶面肥等。
3.定植
选择土层深厚、土壤肥沃、有机质丰富、保肥保水力好，排水良好，2～3年未种过茄科作物，海拔高度在600～800m的旱地或水田。因辣椒生长期长，根系发达，需肥量大，要求施足基肥。亩施农家有机肥2500～3000公斤，亩施复合肥料和钙镁磷肥(或过磷酸钙)各30～40公斤，亩施石灰70～100公斤。有机肥料需在畦中间开沟深施，化肥和石灰可撒施于畦面，再与土拌匀。再做成1.4～1.5m宽（含沟）的种植畦，沟深在20～30cm。起苗前3～5d，辣椒苗宜喷1次药，施1次肥，选择晴天做到带肥、带药、带土块移植。移植后随即浇施稀薄粪尿水或0.1%～0.2%的尿素水。要做到合理密植，每畦栽二行，株距30～35厘米。
４．田间管理
定植后10～15d，选择晴天进行第1次较深中耕除草和培土，在植株搭架前，进行第2次浅中耕除草。植株搭架的同时，用青草覆盖畦面。铺草覆盖畦面，具有降低地温、保水保肥和保持土壤疏松、防止草害的作用。选择晴天及时剪除门椒以下的各叶节侧技，每株辣椒用长50cm左右的小竹竿或小木棍，以“∞”型把植株主干绑在支架上。在定植后至第一个果膨大时，结合中耕施追肥2～3次，可每次亩施20～30%人粪尿800～1000公斤，或每次亩施复合肥料料10～12公斤。结果期，每隔10～15天施追肥一次，可每次亩施复合肥料10～15公斤，或每次亩施尿素8～10公斤等。根外追肥，可结合病虫害防治加0.2%磷酸二氢钾或叶面肥一起喷雾。干旱时，要及时浇水，若采用沟灌水时，要浅灌，即“跑马水”。雨后应及时排水。
5.病虫害防治
辣椒病虫害主要有猝倒病、立枯病、病毒病、青枯病、疫病、小地老虎、蚜虫、棉铃虫、红蜘蛛等。可采取覆盖银灰色地膜驱避蚜虫、灯光诱杀、使用防虫网、利用趋避性等措施进行防治。还可采用以虫治虫、以菌治虫、以菌控病,利用苦楝、苦皮藤、烟碱等植物源农药防治多种害虫等方法。幼苗出齐后,及时选晴天中午前后用多菌灵1000倍液+地虎快杀死1000倍液混合喷雾;定植移栽前5～7d选晴天中午前后用75%百菌清可湿性粉剂800倍液+氯氰菊酯1000倍液混合喷雾,预防和减轻苗期、大田病虫害的发生和危害。防治立枯病,用75%百菌清可湿性粉剂800倍液,或立枯净可湿性粉剂2000倍液喷雾;防治猝倒病,用菌必克可湿性粉剂1000倍液,或50%溶菌灵可湿性粉剂600～800倍液喷雾。大田生长期加强田间病虫观察,及时对症施药;选用高效、低毒、低残留农药和推广生物农药;掌握正确的施药技术,严格控制农药用量,不可随意增减;交替使用药剂,延缓病虫抗性的产生;注意农药的安全间隔期;先加水,后按比例加入农药充分搅拌,及时喷雾不可放置;选择晴好天气,在9:00—11:00及15:00以后噴雾;禁止使用高毒、高残留农药及其混配剂(包括拌种及杀地下害虫);严格控制使用植物生长调节剂。需要多观察，做到早防，定期定量用药，做好无病预防。
6.分批及时采收
当辣椒表皮光滑、肉层较厚、肉质脆硬、单果60～70 g时开始采收,此时商品性状较好,食用性最佳。辣椒在第1次采收后,一般每隔3 d左右可采收1次,采收时最好在晴天上午露水干后进行,采摘时要轻,剔除病果、虫果。另外,在采摘、装运、贮藏过程中要严禁接触有毒物质,防止二次污染。
【参考文献】
［１］朱娇.辣椒无公害高产栽培技术[J].农技服务,2008(7).
［２］史维芳,马瑞,叶尔波.无公害辣椒高产栽培技术[J].新疆农业科学,2008.
【关键词】无公害;辣椒;高产;栽培技术；病虫害防治
0.前言
辣椒原产于南美洲热带地区,于明代传入我国。目前我国各地普遍栽培,成为一种大众化蔬菜。辣椒具有温中散寒、健胃消食的功效,维生素的含量在蔬菜中居第1位。海南种植辣椒已成为发展高效农业、特色产品的主要措施之一。随着农业标准化体系的不断完善和推广,无公害食品生产越来越被人们重视。现将无公害辣椒高产栽培技术及病虫害防治措施总结分析如下，希望可为广大农户提供技术参考!
1.品种选择
辣椒对土壤的要求较高,以保水能力较好、土壤和腐殖土(pH值6.0～6.6)最为适宜。辣椒不耐干旱,一定要选择地势平坦、肥沃、排灌方便且1年内未种过茄科植物的地块。选用生长势强、耐热、抗病、适应性强、果实商品性好、耐贮运、优质高产的品种。
1.1泡椒
福湘5号、福湘秀丽、福湘4号、湘研13号。
1.2尖椒
黄皮尖椒主要有正邦9＋9、丰收8号、优良6号、茂椒5号。红皮尖椒主要有广丰404、博辣6号、博辣5号。
1.3圆椒
中椒5号、金甜1号、天海3号。
2.播种育苗
应推广应用营养土块、塑料营养钵及穴盘育苗的方法，确保苗齐、全、壮。选择避风向阳、地势高燥、排水良好、2～3年未种过茄科作物的地块，制作成深沟高畦。大田辣椒需种子量300～450g/hm2。采用温汤浸种法，操作方便，杀菌效果好。先把种子放在太阳下晒1～2d，再把种子放入55～60℃的热水中，不断搅拌，保持恒温15min，然后让水温自然冷却到25℃左右再浸种6～8h。苗床浇足底水（水透至土面以下8～10cm为度），按每1m2种子6～8g的用量，将种子均匀撒播于床面上，覆盖1cm左右厚的焦泥灰，随即覆盖稻草和地膜，架起小拱棚或中棚保湿、保温，以促快速出苗。当70%的苗出土后要及时揭去稻草和地膜，让苗见光，防止陡长。当辣椒苗长到2叶1心时，选择晴天分苗到营养钵中。辣椒幼苗出土后，要视天气情况，在塑料小拱棚畦两头或畦中间卷膜通风与降温，白天温度控制在20～25℃，夜间15～20℃。在分苗前2～3d要增强通风时间降温炼苗。在分苗后要闷棚5～6d，提高温度，促进早缓苗。在缓苗后，白天要增强通风，降低苗床内温度与湿度，防止高温伤苗，在下雨天，要进行小拱棚薄膜覆盖，防止雨淋与寒害。在定植前7d开始，要逐渐降温炼苗，并在定植前2～3d，晚上可不进行塑料小拱棚覆盖。肥水管理要注意不宜勤浇水，防止苗床内土壤水分过多，引发病害，当营养钵或苗床表土见白时，才可浇水。当秧苗缺肥时，可结合浇水，追施复合肥或腐熟的稀人粪尿或喷施叶面肥等。
3.定植
选择土层深厚、土壤肥沃、有机质丰富、保肥保水力好，排水良好，2～3年未种过茄科作物，海拔高度在600～800m的旱地或水田。因辣椒生长期长，根系发达，需肥量大，要求施足基肥。亩施农家有机肥2500～3000公斤，亩施复合肥料和钙镁磷肥(或过磷酸钙)各30～40公斤，亩施石灰70～100公斤。有机肥料需在畦中间开沟深施，化肥和石灰可撒施于畦面，再与土拌匀。再做成1.4～1.5m宽（含沟）的种植畦，沟深在20～30cm。起苗前3～5d，辣椒苗宜喷1次药，施1次肥，选择晴天做到带肥、带药、带土块移植。移植后随即浇施稀薄粪尿水或0.1%～0.2%的尿素水。要做到合理密植，每畦栽二行，株距30～35厘米。
４．田间管理
定植后10～15d，选择晴天进行第1次较深中耕除草和培土，在植株搭架前，进行第2次浅中耕除草。植株搭架的同时，用青草覆盖畦面。铺草覆盖畦面，具有降低地温、保水保肥和保持土壤疏松、防止草害的作用。选择晴天及时剪除门椒以下的各叶节侧技，每株辣椒用长50cm左右的小竹竿或小木棍，以“∞”型把植株主干绑在支架上。在定植后至第一个果膨大时，结合中耕施追肥2～3次，可每次亩施20～30%人粪尿800～1000公斤，或每次亩施复合肥料料10～12公斤。结果期，每隔10～15天施追肥一次，可每次亩施复合肥料10～15公斤，或每次亩施尿素8～10公斤等。根外追肥，可结合病虫害防治加0.2%磷酸二氢钾或叶面肥一起喷雾。干旱时，要及时浇水，若采用沟灌水时，要浅灌，即“跑马水”。雨后应及时排水。
5.病虫害防治
辣椒病虫害主要有猝倒病、立枯病、病毒病、青枯病、疫病、小地老虎、蚜虫、棉铃虫、红蜘蛛等。可采取覆盖银灰色地膜驱避蚜虫、灯光诱杀、使用防虫网、利用趋避性等措施进行防治。还可采用以虫治虫、以菌治虫、以菌控病,利用苦楝、苦皮藤、烟碱等植物源农药防治多种害虫等方法。幼苗出齐后,及时选晴天中午前后用多菌灵1000倍液+地虎快杀死1000倍液混合喷雾;定植移栽前5～7d选晴天中午前后用75%百菌清可湿性粉剂800倍液+氯氰菊酯1000倍液混合喷雾,预防和减轻苗期、大田病虫害的发生和危害。防治立枯病,用75%百菌清可湿性粉剂800倍液,或立枯净可湿性粉剂2000倍液喷雾;防治猝倒病,用菌必克可湿性粉剂1000倍液,或50%溶菌灵可湿性粉剂600～800倍液喷雾。大田生长期加强田间病虫观察,及时对症施药;选用高效、低毒、低残留农药和推广生物农药;掌握正确的施药技术,严格控制农药用量,不可随意增减;交替使用药剂,延缓病虫抗性的产生;注意农药的安全间隔期;先加水,后按比例加入农药充分搅拌,及时喷雾不可放置;选择晴好天气,在9:00—11:00及15:00以后噴雾;禁止使用高毒、高残留农药及其混配剂(包括拌种及杀地下害虫);严格控制使用植物生长调节剂。需要多观察，做到早防，定期定量用药，做好无病预防。
6.分批及时采收
当辣椒表皮光滑、肉层较厚、肉质脆硬、单果60～70 g时开始采收,此时商品性状较好,食用性最佳。辣椒在第1次采收后,一般每隔3 d左右可采收1次,采收时最好在晴天上午露水干后进行,采摘时要轻,剔除病果、虫果。另外,在采摘、装运、贮藏过程中要严禁接触有毒物质,防止二次污染。
【参考文献】
［１］朱娇.辣椒无公害高产栽培技术[J].农技服务,2008(7).
［２］史维芳,马瑞,叶尔波.无公害辣椒高产栽培技术[J].新疆农业科学,2008.