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上海市位于我国东海之滨,长江入海口的南缘。境内河网密布,土壤肥沃,气候温和湿润,适于多种蔬菜露地生长。良好的自然环境为形成本地区丰富的蔬菜品种资源提供了有利条件。通过对上海市蔬菜品种资源的调查、收集及植物学、园艺学分类的初步研究,确定上海市蔬菜品种分属于28科79属145个种(亚种或变种)。