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摘 要：牡丹区地处山东省西部平原地区，海拔在200～600 m之间，有良好的自然生态环境。为充分利用当地高山地区夏季气候凉爽、大气清新、雨热同期、光能资源丰富的资源优势，2000年以来，山东省牡丹区蔬菜办公室在充分考察、论证、试验的基础上，发展了平原旱地蔬菜栽培，实现了规模化生产，有3万多农民通过种菜摆脱贫困。为了在相似的地区推广此项技术，现将蔬菜套种玉米旱作高效栽培技术介绍如下。
关键词：蔬菜套种；栽培技术；高效
1 辣椒—玉米套种栽培技术
1.1 选用优良品种 辣椒选用中椒7号、特大牛角椒；玉米选用晋单32号、晋单42号。
1.2 科学安排茬口 4月下旬定植辣椒，扣小拱棚，行距57 cm，穴距30 cm，每穴2株，每667㎡ 栽7 800株，5月中旬开始采收上市，10月拉秧。5月上旬在垄背上套种双行玉米，株距30 cm，行距230 cm，每667 ㎡ 栽1 000株左右，9月上旬收获。
1.3 主要栽培措施
1.3.1 辣椒 1月下旬在温室内播种育苗，播前用25～30℃的水浸种7～8 h（小时），播后地温保持在24～25 ℃，定植前10～15 d（天）通风炼苗。苗龄90～100 d（天） 。随深翻整地每667 ㎡ 施优质腐熟有机肥5 000 kg、尿素20 kg、磷酸二铵15 kg、硫酸钾25 kg，开沟灌水后定植，定植后扣小拱棚。缓苗期〔栽后6～7 d（天） 〕以促为主，密封小拱棚，缓苗后通风。开花坐果期棚内温度保持白天20 ～25 ℃，夜间15～20 ℃，外界最低气温高于15 ℃时进行昼夜通风，以控制营养生长，促进生殖生长；当地温稳定在12 ℃时，即5月下旬撤掉小拱棚。
1.3.2 玉米 重点抓好分期追肥。在全生育期施纯氮19～23 kg的条件下，以底肥30 %、追肥70 %的比例为佳。追肥采取“前重后轻”的方法，即拔节期每667 m2 施纯氮9. 5～11. 5 kg（折碳酸氢铵56～68 kg）；大喇叭口期每667m2 施纯氮3. 8～4. 6 kg（折碳酸氢铵22～27 kg） 。
1.4 效益 该模式从5月下旬～9月下旬4个月时间有收入，而且收入平稳，前期收入可以继续投入中后期生产，缓解资金压力。平均每667 ㎡ 产玉米250 kg、辣椒2 000 kg，按市场价格玉米1. 2元·kg- 1、辣椒1. 0元·kg- 1计算，每667 ㎡ 产值2 300元。
2 蔓生菜豆—玉米套种栽培技术
2.1 选用优良品种 菜豆（豆角）选用秋紫豆；玉米选用晋单32号、晋单42号。
2.2 科学安排茬口 5月上旬播种玉米，采取大小行种植，大行距80 cm，小行距40 cm，株距50～60 cm，每667 ㎡栽2 000株左右，9月上旬收获。7月底～8月初播种秋菜豆，株距50～60 cm，行距80 cm，每667 ㎡ 栽1 500株左右，9月下旬开始采收。
2.3 主要栽培措施
2.3.1 玉米 播前整地，并按播种行集中施足底肥，一般每667㎡ 施优质腐熟有机肥3 000 kg、碳酸氢铵20 kg、三元复合肥20 kg。3～4片叶时定苗并及时补苗，抽雄授粉期结合中耕进行培土，在玉米根部10 cm左右处按穴每667 ㎡ 施入磷酸二铵和碳酸氢铵各15 kg，以利于玉米灌浆，又可兼作秋菜豆的底肥。
2.3.2 菜豆 春玉米套种菜豆，播期是关键，播种过早，玉米和菜豆同期生长，菜豆接受不到充足的阳光，出苗后生长细弱，影响开花坐果；播种过晚，产量和效益下降。
3 西葫芦—玉米套种栽培技术
3.1 选用优良品种 西葫芦选用优质高产早熟的晶莹1号、晶莹6号、碧波；玉米选用晋单32号、晋单42号。
3.2 科学安排茬口 西葫芦于3月下旬播种育苗，4月下旬定植，株距50～60 cm，行距60 cm，品字形交错开穴定植，每677㎡ 保苗1 850～2 200株，5月中下旬开始采收上市，6月下旬～7月上旬拉秧。5月上旬在垄背上套种双行玉米，株距30 cm，行距230 cm，每667 ㎡ 栽1 000株左右，9月上旬收获。
3.3 主要栽培措施
3.3.1 西葫蘆 3月下旬温室播种育苗，播前用相当于种子量5倍左右的55～60 ℃的热水浸种，并朝同一方向不断搅拌，水温降至25～30 ℃时再浸泡4～6 h（小时） 。4月下旬定植，定植前选土地平整、土壤肥沃、灌水方便的地块起垄开沟，垄宽80 cm，沟宽40 cm、深20 cm，结合起垄开沟每667㎡施入腐熟优质农家肥8 000 kg、磷酸二铵40 kg、油渣100kg，光垄埂，以品字型交错开穴定植。
3.3.2 玉米 5月上旬播种，6月下旬～7月上旬西葫芦拉秧后清除枝蔓，结合浇水每667㎡ 追施尿素20 kg，视玉米长势追施2～3次，并注意及时清除杂草，防治病虫害。9月上旬收获。
3.4 效益 平均每667㎡ 产西葫芦3 000 kg、玉米250kg，按市场价格西葫芦0. 35元·kg- 1、玉米1. 2元·kg- 1计算，每667 ㎡ 产值1 350元。
关键词：蔬菜套种；栽培技术；高效
1 辣椒—玉米套种栽培技术
1.1 选用优良品种 辣椒选用中椒7号、特大牛角椒；玉米选用晋单32号、晋单42号。
1.2 科学安排茬口 4月下旬定植辣椒，扣小拱棚，行距57 cm，穴距30 cm，每穴2株，每667㎡ 栽7 800株，5月中旬开始采收上市，10月拉秧。5月上旬在垄背上套种双行玉米，株距30 cm，行距230 cm，每667 ㎡ 栽1 000株左右，9月上旬收获。
1.3 主要栽培措施
1.3.1 辣椒 1月下旬在温室内播种育苗，播前用25～30℃的水浸种7～8 h（小时），播后地温保持在24～25 ℃，定植前10～15 d（天）通风炼苗。苗龄90～100 d（天） 。随深翻整地每667 ㎡ 施优质腐熟有机肥5 000 kg、尿素20 kg、磷酸二铵15 kg、硫酸钾25 kg，开沟灌水后定植，定植后扣小拱棚。缓苗期〔栽后6～7 d（天） 〕以促为主，密封小拱棚，缓苗后通风。开花坐果期棚内温度保持白天20 ～25 ℃，夜间15～20 ℃，外界最低气温高于15 ℃时进行昼夜通风，以控制营养生长，促进生殖生长；当地温稳定在12 ℃时，即5月下旬撤掉小拱棚。
1.3.2 玉米 重点抓好分期追肥。在全生育期施纯氮19～23 kg的条件下，以底肥30 %、追肥70 %的比例为佳。追肥采取“前重后轻”的方法，即拔节期每667 m2 施纯氮9. 5～11. 5 kg（折碳酸氢铵56～68 kg）；大喇叭口期每667m2 施纯氮3. 8～4. 6 kg（折碳酸氢铵22～27 kg） 。
1.4 效益 该模式从5月下旬～9月下旬4个月时间有收入，而且收入平稳，前期收入可以继续投入中后期生产，缓解资金压力。平均每667 ㎡ 产玉米250 kg、辣椒2 000 kg，按市场价格玉米1. 2元·kg- 1、辣椒1. 0元·kg- 1计算，每667 ㎡ 产值2 300元。
2 蔓生菜豆—玉米套种栽培技术
2.1 选用优良品种 菜豆（豆角）选用秋紫豆；玉米选用晋单32号、晋单42号。
2.2 科学安排茬口 5月上旬播种玉米，采取大小行种植，大行距80 cm，小行距40 cm，株距50～60 cm，每667 ㎡栽2 000株左右，9月上旬收获。7月底～8月初播种秋菜豆，株距50～60 cm，行距80 cm，每667 ㎡ 栽1 500株左右，9月下旬开始采收。
2.3 主要栽培措施
2.3.1 玉米 播前整地，并按播种行集中施足底肥，一般每667㎡ 施优质腐熟有机肥3 000 kg、碳酸氢铵20 kg、三元复合肥20 kg。3～4片叶时定苗并及时补苗，抽雄授粉期结合中耕进行培土，在玉米根部10 cm左右处按穴每667 ㎡ 施入磷酸二铵和碳酸氢铵各15 kg，以利于玉米灌浆，又可兼作秋菜豆的底肥。
2.3.2 菜豆 春玉米套种菜豆，播期是关键，播种过早，玉米和菜豆同期生长，菜豆接受不到充足的阳光，出苗后生长细弱，影响开花坐果；播种过晚，产量和效益下降。
3 西葫芦—玉米套种栽培技术
3.1 选用优良品种 西葫芦选用优质高产早熟的晶莹1号、晶莹6号、碧波；玉米选用晋单32号、晋单42号。
3.2 科学安排茬口 西葫芦于3月下旬播种育苗，4月下旬定植，株距50～60 cm，行距60 cm，品字形交错开穴定植，每677㎡ 保苗1 850～2 200株，5月中下旬开始采收上市，6月下旬～7月上旬拉秧。5月上旬在垄背上套种双行玉米，株距30 cm，行距230 cm，每667 ㎡ 栽1 000株左右，9月上旬收获。
3.3 主要栽培措施
3.3.1 西葫蘆 3月下旬温室播种育苗，播前用相当于种子量5倍左右的55～60 ℃的热水浸种，并朝同一方向不断搅拌，水温降至25～30 ℃时再浸泡4～6 h（小时） 。4月下旬定植，定植前选土地平整、土壤肥沃、灌水方便的地块起垄开沟，垄宽80 cm，沟宽40 cm、深20 cm，结合起垄开沟每667㎡施入腐熟优质农家肥8 000 kg、磷酸二铵40 kg、油渣100kg，光垄埂，以品字型交错开穴定植。
3.3.2 玉米 5月上旬播种，6月下旬～7月上旬西葫芦拉秧后清除枝蔓，结合浇水每667㎡ 追施尿素20 kg，视玉米长势追施2～3次，并注意及时清除杂草，防治病虫害。9月上旬收获。
3.4 效益 平均每667㎡ 产西葫芦3 000 kg、玉米250kg，按市场价格西葫芦0. 35元·kg- 1、玉米1. 2元·kg- 1计算，每667 ㎡ 产值1 350元。