一种新的苹果包装盘

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美国康乃尔大学农学院食品系Syed S.H.Rizvi教授研制了一种使苹果保持鲜脆6个月以上的水果盘。这种果盘由增固塑料制成,盘内可盛12个苹果,将苹果放入盘中后,用塑料薄膜密封果盘顶部,果盘中通入一定的气体,在7—10天内果盘内气体达到适合苹果贮藏的条件(O<sub>2</sub>和CO<sub>2</sub>分别达到3~5%)。这样,每个果盘都模拟了CA贮藏系统,Rizvi教授称之为自发微气体包装。这种果盘很结实,可在冷库中堆码而不碰伤果实。
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