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期刊论文
冬瓜全肉饮料的研制
冬瓜全肉饮料的研制
来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Red_Cell
【摘 要】
:
报道了冬瓜全肉保健饮料的生产工艺,较好地解决了既要尽量保全冬瓜的有效成份,又要使其口感为消费者所乐于接受的工艺难题。
【作 者】
:
周红
李勇
【机 构】
:
新疆石河子大学食品科学系
【出 处】
:
山东食品发酵
【发表日期】
:
2000年4期
【关键词】
:
冬瓜饮料
保健饮料
生产配方
营养成份
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报道了冬瓜全肉保健饮料的生产工艺,较好地解决了既要尽量保全冬瓜的有效成份,又要使其口感为消费者所乐于接受的工艺难题。
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