【摘 要】
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目的探讨天然冬虫夏草多糖的提取方法及其抗氧化活性。方法从天然冬虫夏草粉末中提取粗多糖成分,利用单因素水平对照试验对多糖的提取条件(水的温度、加水体积倍数、浸提时间
【机 构】
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中山大学附属第五医院, 广东省珠海市,519000
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目的探讨天然冬虫夏草多糖的提取方法及其抗氧化活性。方法从天然冬虫夏草粉末中提取粗多糖成分,利用单因素水平对照试验对多糖的提取条件(水的温度、加水体积倍数、浸提时间、浸提次数、浸提pH)进行优化,测定粗多糖的含量及粗多糖清除DPPH的能力。结果热水提取冬虫夏草粗多糖的优化条件为:水的温度为80℃,浸提时间为2 h,浸提加水比为45:1,浸提pH为7,浸提2次,则冬虫夏草粗多糖提取率可达24.03%。清除DPPH实验表明,粗多糖质量浓度为12 mg/ml时,对DPPH的清除率达92.32%。结论优化的方法获得的冬虫夏草多糖提取率高,且冬虫夏草多糖具有较好的抗氧化活性。
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