选用1日龄AA肉仔鸡360只,随机分为5个处理,在基础日粮中分别添加0、0.05、0.10、0.15、0.20g/kgα-半乳糖苷酶制剂,每个处理6个重复,每个重复12只鸡,试验期6周,测定21、42d的平均日增体质量、日采食量和料重比及血清葡萄糖、总蛋白、白蛋白、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量和42d肠道微生物菌群数量。结果显示,0.10、0.15、0.20g/kgα-半乳糖苷酶组显著提高了21、42日龄日增体质量2.56%～4.54%(P<0.05),降低42日龄的料重比1.91%～4.59%(P<0.05)。α-半乳糖苷酶可以使血清中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量下降,总蛋白、高密度脂蛋白胆固醇、白蛋白含量升高,显著增加AA肉鸡肠道有益菌群的数量(P<0.05)并且使有害菌群的数量明显降低(P<0.05)。结果表明,α-半乳糖苷酶有利于提高AA肉鸡生长性能,以0.1～0.2g/kgα-半乳糖苷酶添加水平较好。