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利用超声波辅助法提取橘红皮多糖,先考察不同粉碎粒度、料液比、超声波功率、超声波时间和浸提次数对橘红皮多糖提取率的影响,然后利用正交试验,优化橘红皮多糖的提取工艺,并对结果进行分析。结果显示,橘红皮多糖最佳提取工艺参数为：粉碎粒度30目、料液比1∶40（g/mL）、超声波功率120W、超声波时间40min、浸提次数3次。