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2007年5月，我国猪肉价格突然猛涨。在猪肉的带动下，牛羊肉、禽肉、蛋、奶、鱼等动物性食品价格全面上涨。与此同时，粮、油、蔬菜、水果等农产品也纷纷涨价。在市场经济体制下，商品价格有所波动本不足为怪。然而，此次农场品价格上涨的确非比寻常，不仅面宽、幅度大，而且时间长。从2007年5月到现在，已持续1年之久，还看不到回跌的迹象。为了保障中低收入人群的基本生活，国家除发放货币补贴外，不得不采取“非市场经济”手段——限价，来平抑物价。