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基于国内目前食品分析方法尚不完善,文章从食品分析对象和常用分析方法出发,总结了食品分析方法开发的流程、食品分析方法评价体系和食品分析质量控制方法。
食品分析方法开发、分析方法评价及质量控制
【摘 要】
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基于国内目前食品分析方法尚不完善,文章从食品分析对象和常用分析方法出发,总结了食品分析方法开发的流程、食品分析方法评价体系和食品分析质量控制方法。
【机 构】
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西南大学食品科学学院;
【出 处】
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科协论坛(下半月)
【发表日期】
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2010年09期
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