【摘 要】
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南瓜是一种优良有保健食品,含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素,以及有胨化酶。用南瓜等原料制成的南瓜球,个体与小皮球一般大小,香甜适中,皮脆肉软,口感独特,老少皆宜,是很好的
【机 构】
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江苏省滨海县康乐路中段滨海县农村科技开发中心,
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南瓜是一种优良有保健食品,含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素,以及有胨化酶。用南瓜等原料制成的南瓜球,个体与小皮球一般大小,香甜适中,皮脆肉软,口感独特,老少皆宜,是很好的休闲食品。一个“南瓜球”其成本为0．3元,在市场上可卖到1元至1．5元。如果每天出售100个,除去成本30元,可纯赚70元以上的利润。现将特色南瓜球制作技术介绍如下:
Pumpkin is a good health food, contains a very rich carotene and cellulose, as well as peptone enzyme. Pumpkin balls and other raw materials made of pumpkin balls, individual and small ball of the general size, sweet and moderate, crispy meat soft, unique taste, all ages, is a good snack food. A “pumpkin ball” cost 0.3 yuan, 1 yuan to 1.5 yuan can be sold in the market. If you sell 100 a day, remove the cost of 30 yuan, can earn more than 70 yuan profit. Pumpkin ball now features the production technology introduced as follows:
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