【摘 要】
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羊肚菌是世界名贵食药用菌,属于子囊菌亚门盘菌目羊肚菌科羊肚菌属,富含19种氨基酸,多种维生素和矿质元素.羊肚菌原本是一种野生菌,目前虽然有多地报道人工驯化栽培成功,但是
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羊肚菌是世界名贵食药用菌,属于子囊菌亚门盘菌目羊肚菌科羊肚菌属,富含19种氨基酸,多种维生素和矿质元素.羊肚菌原本是一种野生菌,目前虽然有多地报道人工驯化栽培成功,但是栽培难度大,产量不稳定.羊肚菌属于低温型菌类,不同地区的栽培时间要根据当地气候特点合理安排.山西太行山地区,栽培季节通常在每年的11月上旬～11月底,环境温度低于20℃即可栽培.笔者通过羊肚菌的组织分离、栽培试验、查阅资料总结了如下栽培要点.
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