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以地黄为真空红外辐射干燥试验的原料,进行了地黄中梓醇降解动力学研究。设计了不同含水率地黄的梓醇提取方法为超声+冷浸的工艺,并确定了提取时间。结果表明:地黄真空红外辐射干燥中梓醇降解动力学不符合零级和一级反应动力学。通过对一级反应动力学方程引入一个和辐射板温度有关的参数gT,并假设降解速率参数k 符合Arrhenius 方程,建立了地黄中有效成分梓醇在真空红外辐射干燥过程中的降解动力学模型方程。