【摘 要】
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总酸滴定对于调味品生产过程中微生物抑制和调味有指导性作用。用氢氧化钠标准溶液对调味品样品的总酸进行滴定,不同的滴定速度对测定结果造成的操作误差不同。为了降低滴定
【机 构】
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天津大学仁爱学院,可果美（天津）食品制造有限公司
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总酸滴定对于调味品生产过程中微生物抑制和调味有指导性作用。用氢氧化钠标准溶液对调味品样品的总酸进行滴定,不同的滴定速度对测定结果造成的操作误差不同。为了降低滴定过程中人为造成的操作误差,采用延时补偿的非线性预测控制策略设计自动总酸滴定系统。本系统充分利用滴定曲线模型,优化滴定过程中不同阶段,实现滴定速度的自动调节。通过试验证实,在多次样品的重复性测定中获得较好的滴定效果。
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