【摘 要】
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【目的】评价新疆野苹果21个不同株系类型果实的加工制汁适宜性。【方法】供试材料新疆野苹果21个株系类型,对新疆野苹果果实、果汁加工品质指标进行测定,对其变异情况和相关
【机 构】
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新疆农业科学院园艺作物研究所/农业部新疆地区果树科学观测试验站,新疆伊犁哈萨克自治州林业科学研究院
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项“农业野生植物资源保护利用技术研究与示范”(201003021);自治区重大专项“伊犁植物园规划设计与前期建设”(201330122-1);新疆农业科学院青年基金“新疆野苹果种下特异资源类型资源鉴定及指纹图谱构建”(xjnkq-2015028)~~
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【目的】评价新疆野苹果21个不同株系类型果实的加工制汁适宜性。【方法】供试材料新疆野苹果21个株系类型,对新疆野苹果果实、果汁加工品质指标进行测定,对其变异情况和相关性进行探讨,分析野苹果加工制汁评价中的主要影响因子,采用层次分析法,综合评分。【结果】按综合评分可分为适宜、较适宜和不适宜3种加工制汁类型,其中适宜加工制汁类型2个,为GD-12和GB-13;不适宜加工制汁的类型3个,为XY-55、XY-50和GB-7;其余16个株系为较适宜加工制汁类型。【结论】新疆野苹果21个株系类型中,除3个类型外,均较
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