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牛的乳汁含有乳化状态的脂肪(直径以μm计的脂肪球)、胶体蛋白质(直径0.05～0.5 μm的含有磷酸一酯的酪蛋白微粒)、以分子态分散的蛋白(乳清蛋白,不含磷)以及溶解的有机和无机化合物(无机盐、乳糖、水溶性维生素、非蛋白氮).
饲料对牛乳成分的影响
【摘 要】
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牛的乳汁含有乳化状态的脂肪(直径以μm计的脂肪球)、胶体蛋白质(直径0.05～0.5 μm的含有磷酸一酯的酪蛋白微粒)、以分子态分散的蛋白(乳清蛋白,不含磷)以及溶解的有机和无机
【机 构】
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四川农业大学动物营养所
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2003年7期
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