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为了解淮安地区小龙虾中硝基呋喃类代谢物的残留情况,对2017和2018年该地区的小龙虾产品进行随机抽样检测。结果表明,2017和2018年淮安地区小龙虾产品中,呋喃西林代谢物残留检出率高达63%,其他硝基呋喃类代谢物没有检出。结果显示,在淮安地区的小龙虾养殖中呋喃西林仍然存在违规用药情况,呋喃唑酮、呋喃它酮和呋喃妥因几乎不用。