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1.高血压
食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高。专家介绍，血压升高是导致心血管疾病的主要原因，大约49%的心脏病主要病因是高血压。
2.中风
研究发现.每天的食盐摄入量超过4克（以钠的量计算），中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人，而且，每天食盐摄入每增加0.5克，中风的风险就增加17%。
3.冠心病
同样，食盐摄入量与冠心病也有很大的关系。研究人员对2436人进行了钠含量测定，结果发现，当每天的食盐摄入增加6克，得冠心病死亡的人数增加了56%，得心脏病死亡的患者增加36%。
4.胃癌
专家指出，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进胃癌的发生。
5.血管变薄变脆
盐吃多了会引起高血压，同时还会使血浆胆固醇升高，促使我们的血管变薄、变脆，这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。如果心脏血管动脉硬化，那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变薄，就会出现脑溢血、脑梗等症状。
6.骨头变脆
食盐吃得多，会导致我们体内钙大量流失，这就会导致“骨头变脆”，即骨质疏松。这是因为食盐中的钠离子和人体中的钙代谢是有联系的，当钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子，从而导致钙流失，骨头变脆。
7.心脏衰竭
长期吃盐过多也会导致心脏的衰竭。目前一项发表在美国《心衰》杂志的研究发现，食盐是导致心衰的危险因素。因此想要心脏永葆年轻就要合理控制食盐摄入。
8.损伤肾脏
当我们食盐吃得太多，就会导致体内渗透压增高，所以多余的钠就要从肾脏排出，加大肾脏负担，损伤肾脏。同时，盐在排出的过程中会带走钙，使得尿钙水平升高，增加肾结石的风险。
9.损伤大脑
很多人都有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易出现头疼的情况。这是因为盐吃多了会损伤大脑，引起头痛。
转基因食品的危害又哪些
1.破坏人体营养
转基因食品中含有的主要营养成分、微量营养素以及抗营养因子任意一种的细小变化，都可能降低食物的营养价值，甚至导致食物的营养结构失衡。
2.含有毒素
转基因食物在进行人工的提炼、添加等手段之后可能导致某些微量毒素的积聚，而这些毒素很有可能导致人类食用之后出现慢性中毒甚至是畸形、致癌等后果。
3.出现过敏反应
转基因食品的过敏问题是很严重的，因为转基因技术可能会让一种食物的基因进入到很多种食物中，而对一种食物过敏的人就很容易对其他含有这种过敏食物的其他食物产生过敏反应。
4.出现胃肠道问题
转基因食品很有可能导致胃肠道的问题，因为原本加入到转基因食品中的基因会在我们食用转基因食品之后转移到我们肠道细菌DNA里面去，这样，我们的肠道就变成转基因食品中基因的另外一个寄生地，很容易引发人体的胃肠道问题。
5.心血管疾病
转基因食品可能带来心血管疾病，特别是我们很熟悉的转基因大豆。转基因大豆中含有大量的饱和脂肪基因，大量的饱和脂肪进入人体之后，会增加血液的粘稠能力，让人体很容易患上脂肪肝、高血脂等心血管疾病。
6.可能带来新疾病
转基因技术可能会将具有耐抗菌素的基因通过食用而进入人体，而身体对于这种突变基因的接受能力是未知的，很有可能给人体带来不可预知的疾病。且因为细菌又是通过转基因技术培植出来的，谁都不知道，这样的细菌进入会不会演变成为难以消灭的超级细菌。
儿童补钙的4个注意事项
现在家长的健康意识非常强烈，不仅会变着花样给孩子做好吃的菜，还经常会给孩子买一些补品来增加孩子的营养。很多家长担心自己孩子缺钙长不高，或多或少都会给孩子补一些钙，可是如果补钙方法不正确，可能就是白忙活了。
哪些孩子比较容易缺钙
早产儿或者出生时体重低于三公斤的孩子；缺钙孕妈生出的孩子；哺乳期缺钙的妈妈哺育的孩子；晒太阳很少的孩子；发育太快的孩子等都容易缺钙。
给孩子补钙需要注意以下4点
1.不是越多越好
宝宝每天需要的钙摄入量都有规定值，如果过多的补充反倒容易产生毒副作用，也会导致别的微量元素例如铁、锌等吸收困难。所以补钙并不是越多越好，还需要经过检查后根据孩子缺钙程度来适当补充钙制剂。
2.别只顾着喝奶
奶是非常有营养的口粮，但是当宝宝能吃辅食之后就要食物多元化。因为并不是喝的奶多就会更好，喝太多的奶会影响别的食物摄入，导致食物营养结构不均衡，从而使得宝宝营养不全。
3.少吃这些食物
某些食物中的物質会影响钙的吸收和利用，所以要少吃，例如盐量高的食物以及高蛋白的食物，他们会导致钙的流失，影响补钙的效果。含有大量草酸、植酸的食物例如菠菜、油菜、麸皮等也会影响钙的吸收，所以尽量不要和补钙的食物一起食用，并在补钙期间尽量少吃。
4.不空腹吃钙片
钙制剂可以随餐服用，也可以在饭后或者在两餐之间服用。因为充足的食物会干扰到草酸，相应的就会促进钙的吸收。同时由于夜间血钙浓度较低，所以睡前吃钙片也有利于吸收。
脸上长痘的原因及调理方法
脸上频繁长痘痘是件让人十分苦恼的事。别着急，不同部位的痘痘去除方法是不一样的，下面就来详细分析一下不同部位痘痘的成因及解决方法。
一、下巴、脖子长痘痘
这类痘痘与自身的荷尔蒙有关，当女性体内的男性荷尔蒙与女性荷尔蒙处于不平衡的状态时，就会诱发痘痘。频发期一般是生理期前后，也被称为生理痘，另外，服用避孕药也会有影响荷尔蒙分泌的影响，导致痘痘长不停。 生理期痘痘需要保持充足的睡眠，多喝水，多补充一些B族维生素，有助于身体的排毒，舒缓一直不停冒出的痘痘。最好是去医院调整下自己的荷尔蒙水平，再看看皮肤科医生，解决脸上残留的痘痘。
二、全脸、两颊或是太阳穴长痘痘
生活、精神、工作、环境压力大，都会引发痘痘的生长，因为压力会造成肾上腺素的分泌量增多，引发压力型荷尔蒙大量分泌，痘痘就会毫不留情的生长在你的脸上。
多休息，是去痘的不二法门。压力是冒痘痘的来源，通常会聚集满脸，到这时去向医生求助，治疗起来就会比较困难，需要的时间也比较长，建议去看看心理医生，找到压力的根源，并想办法解决，才是治疗痘痘的根本。
三、口鼻附近长痘痘
通常与肠胃的消化有关。如吃太过辛辣、油腻的食物很容易引发痘痘的生长，所以想要避免痘痘，先暂时戒口吧。
只要恢复清淡的饮食，多喝些水，通常痘痘会有明显的改善，如果改善饮食之后，痘痘还是没有改善的话，建议去看看肠胃科医生，看看是不是肠胃出现了问题。
四、额头上长痘痘
这类痘痘多半是睡不好或是梦多的人。治疗这种痘痘需要长时间的睡眠，睡不好或是睡不够，都会影响肝脏的排毒能力，导致毒素堆积进而诱发痘痘。
想要改善痘痘首先要重视睡眠问题，如果睡眠方面出现障碍，建议就医查找相关的原因，帮你睡个好觉，从而解决脸上的痘痘。
食物这么煮才能留住营养
孩子要长高不仅仅要补钙，其他营养物质也一样都不能少。日常生活中烹调方法要科学，如果方法错误，食物中的营养物质和精华可能会白白流失。
1.蒸可以锁住营养
蒸能够全面的保留食物中的营养物质，所以妈妈们在做菜的时候可以多选择用蒸的方式来烹调，因为这样的烹调方式能够最大程度地锁住食材中的营养物质。
2.急火快炒更营养
炒太久的肉质地非常老，不仅不利于咀嚼，还不利于消化。而炖煮时间较长，虽能够让肉质地很软，但是长时间的加热却容易使食物中的B族维生素流失。所以妈妈们可以选择把肉切成细丝或者小块，用大火快炒的方式烹调，以很好的保留住肉的营养物质。
3.先洗后切更健康
很多妈妈会在菜切好后再洗一遍，可是这样会使得蔬菜里的维生素B和维生素C以及一些矿物质流失掉，所以妈妈们最好选择清洗一遍后切。
4.米淘两遍就足够
很多妈妈习惯把米淘到水变清澈为止，可是这样会让米中的维生素B1大量流失，一次搓淘会减少70%，而两次后会减少80%，之后越洗越少，所以淘米要迅速，淘洗1-2次就可以了。
5.瓜类带皮能利尿
煮冬瓜汤时妈妈们尽量不要削皮，连皮煮可以利尿解暑。而西瓜皮则是药物，把西瓜皮清洗干净凉拌或者煮汤，不仅消暑利尿，还具有消炎排脓的奇效。
6.煮熟番茄保心脏
煮番茄可以释放出大量的番茄红素，所以番茄最好煮熟了再吃，更利于吸收。另番茄红素对人体的心脏能起到很好的保护作用。
7.冷水煮蛋更美味
水煮蛋作为早餐非常棒，不仅营养而且操作简单。可是煮鸡蛋时妈妈们一定要在水冷的时候就下锅，慢火煮，水沸后再煮两分钟，然后停火，再浸泡五分钟，这样煮的鸡蛋非常水嫩，蛋黄不老也不是溏心，好吃更易消化。一道家常菜扫光五脏毒素
1.辅助防治“三高”
大白菜富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外，作为十字花科类蔬菜，大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素，对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食疗保健作用。
2.促进肠道蠕动。帮助消化排毒
从营养学的角度分析，大白菜属十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，增加毒素的排出。
3.补钙堪比牛奶
大白菜含有丰盛的钙。一杯熟的大白菜汁几乎能够供给与一杯牛奶一样多的钙。
4.护肤又养颜
大白菜含水量很高，且热量很低。白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
5.润肠通便，还清火
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
白菜的黄金搭档
白菜富含的营养很丰富，和一些食物搭配在一起营养效果更佳，大家可以在生活中多吃一点这样的食物，从而达到营养均衡。
1.白菜+虾米
白菜含丰富的维生素C，虾米含高蛋白、钙和磷。二者同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效，常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用，还可有效防止牙龈出血及坏血症。特别适宜体弱乏力、肺热咳嗽者经常食用。
2.白菜+猪肉
猪肉性平味甘，其有滋阴润燥之功能，白菜含有较多的维生素和锌，可预防动脉硬化。白菜炒瘦猪肉，既增加动物蛋白，又增强皮肤弹性、柔性和光泽，是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，对防止皮肤干裂粗糙也有作用。
3.白菜+牛肉
白菜和牛肉的搭配真是太好了，荤素都有，营养很丰富，这样吃有很好的开胃效果，对于体虚者有很大的好处，经常食用效果好。白菜和牛肉的搭配对于体弱乏力也有很大的作用。
4.白菜+豆腐
豆腐含蛋白质40%～60%，吸收消化率可达90%以上，只含豆固醇不含胆固醇。在白菜作用下，既促进B族维生素吸收，又增加钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，防止骨质疏松，降低胆固醇。白菜与豆腐同食，特别适宜大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。
5.白菜+陈醋
将白菜梗切小块，加葱段、姜片、少许辣椒、极少植物油下锅，速喷陈醋小炒。可软化、扩张血管，缓解高血压，抑制血糖值升高，还辅助治疗感冒，杀灭各种病菌。
6.白菜+鲤鱼
白菜与鲤鱼同食，可补充大量蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠妇女水肿的辅助食疗食物。
冬季吃山药的5大好处
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
中医认为，山药具有补脾养胃、補肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症状。冬天吃山药有以下5大好处：
1.预防心血管疾病
冬季，室内外温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
2.健脾益胃、助消化
冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的减缓和冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增高。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
3.益肺止咳
冬季干燥、寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑的作用，所以食之可益肺气、养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。
4.滋肾养生
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。但切记山药不要和香蕉一起食用，否则会引起腹泻。
5.降低血糖
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，还有防治糖尿病的作用。
食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高。专家介绍，血压升高是导致心血管疾病的主要原因，大约49%的心脏病主要病因是高血压。
2.中风
研究发现.每天的食盐摄入量超过4克（以钠的量计算），中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人，而且，每天食盐摄入每增加0.5克，中风的风险就增加17%。
3.冠心病
同样，食盐摄入量与冠心病也有很大的关系。研究人员对2436人进行了钠含量测定，结果发现，当每天的食盐摄入增加6克，得冠心病死亡的人数增加了56%，得心脏病死亡的患者增加36%。
4.胃癌
专家指出，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进胃癌的发生。
5.血管变薄变脆
盐吃多了会引起高血压，同时还会使血浆胆固醇升高，促使我们的血管变薄、变脆，这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。如果心脏血管动脉硬化，那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变薄，就会出现脑溢血、脑梗等症状。
6.骨头变脆
食盐吃得多，会导致我们体内钙大量流失，这就会导致“骨头变脆”，即骨质疏松。这是因为食盐中的钠离子和人体中的钙代谢是有联系的，当钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子，从而导致钙流失，骨头变脆。
7.心脏衰竭
长期吃盐过多也会导致心脏的衰竭。目前一项发表在美国《心衰》杂志的研究发现，食盐是导致心衰的危险因素。因此想要心脏永葆年轻就要合理控制食盐摄入。
8.损伤肾脏
当我们食盐吃得太多，就会导致体内渗透压增高，所以多余的钠就要从肾脏排出，加大肾脏负担，损伤肾脏。同时，盐在排出的过程中会带走钙，使得尿钙水平升高，增加肾结石的风险。
9.损伤大脑
很多人都有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易出现头疼的情况。这是因为盐吃多了会损伤大脑，引起头痛。
转基因食品的危害又哪些
1.破坏人体营养
转基因食品中含有的主要营养成分、微量营养素以及抗营养因子任意一种的细小变化，都可能降低食物的营养价值，甚至导致食物的营养结构失衡。
2.含有毒素
转基因食物在进行人工的提炼、添加等手段之后可能导致某些微量毒素的积聚，而这些毒素很有可能导致人类食用之后出现慢性中毒甚至是畸形、致癌等后果。
3.出现过敏反应
转基因食品的过敏问题是很严重的，因为转基因技术可能会让一种食物的基因进入到很多种食物中，而对一种食物过敏的人就很容易对其他含有这种过敏食物的其他食物产生过敏反应。
4.出现胃肠道问题
转基因食品很有可能导致胃肠道的问题，因为原本加入到转基因食品中的基因会在我们食用转基因食品之后转移到我们肠道细菌DNA里面去，这样，我们的肠道就变成转基因食品中基因的另外一个寄生地，很容易引发人体的胃肠道问题。
5.心血管疾病
转基因食品可能带来心血管疾病，特别是我们很熟悉的转基因大豆。转基因大豆中含有大量的饱和脂肪基因，大量的饱和脂肪进入人体之后，会增加血液的粘稠能力，让人体很容易患上脂肪肝、高血脂等心血管疾病。
6.可能带来新疾病
转基因技术可能会将具有耐抗菌素的基因通过食用而进入人体，而身体对于这种突变基因的接受能力是未知的，很有可能给人体带来不可预知的疾病。且因为细菌又是通过转基因技术培植出来的，谁都不知道，这样的细菌进入会不会演变成为难以消灭的超级细菌。
儿童补钙的4个注意事项
现在家长的健康意识非常强烈，不仅会变着花样给孩子做好吃的菜，还经常会给孩子买一些补品来增加孩子的营养。很多家长担心自己孩子缺钙长不高，或多或少都会给孩子补一些钙，可是如果补钙方法不正确，可能就是白忙活了。
哪些孩子比较容易缺钙
早产儿或者出生时体重低于三公斤的孩子；缺钙孕妈生出的孩子；哺乳期缺钙的妈妈哺育的孩子；晒太阳很少的孩子；发育太快的孩子等都容易缺钙。
给孩子补钙需要注意以下4点
1.不是越多越好
宝宝每天需要的钙摄入量都有规定值，如果过多的补充反倒容易产生毒副作用，也会导致别的微量元素例如铁、锌等吸收困难。所以补钙并不是越多越好，还需要经过检查后根据孩子缺钙程度来适当补充钙制剂。
2.别只顾着喝奶
奶是非常有营养的口粮，但是当宝宝能吃辅食之后就要食物多元化。因为并不是喝的奶多就会更好，喝太多的奶会影响别的食物摄入，导致食物营养结构不均衡，从而使得宝宝营养不全。
3.少吃这些食物
某些食物中的物質会影响钙的吸收和利用，所以要少吃，例如盐量高的食物以及高蛋白的食物，他们会导致钙的流失，影响补钙的效果。含有大量草酸、植酸的食物例如菠菜、油菜、麸皮等也会影响钙的吸收，所以尽量不要和补钙的食物一起食用，并在补钙期间尽量少吃。
4.不空腹吃钙片
钙制剂可以随餐服用，也可以在饭后或者在两餐之间服用。因为充足的食物会干扰到草酸，相应的就会促进钙的吸收。同时由于夜间血钙浓度较低，所以睡前吃钙片也有利于吸收。
脸上长痘的原因及调理方法
脸上频繁长痘痘是件让人十分苦恼的事。别着急，不同部位的痘痘去除方法是不一样的，下面就来详细分析一下不同部位痘痘的成因及解决方法。
一、下巴、脖子长痘痘
这类痘痘与自身的荷尔蒙有关，当女性体内的男性荷尔蒙与女性荷尔蒙处于不平衡的状态时，就会诱发痘痘。频发期一般是生理期前后，也被称为生理痘，另外，服用避孕药也会有影响荷尔蒙分泌的影响，导致痘痘长不停。 生理期痘痘需要保持充足的睡眠，多喝水，多补充一些B族维生素，有助于身体的排毒，舒缓一直不停冒出的痘痘。最好是去医院调整下自己的荷尔蒙水平，再看看皮肤科医生，解决脸上残留的痘痘。
二、全脸、两颊或是太阳穴长痘痘
生活、精神、工作、环境压力大，都会引发痘痘的生长，因为压力会造成肾上腺素的分泌量增多，引发压力型荷尔蒙大量分泌，痘痘就会毫不留情的生长在你的脸上。
多休息，是去痘的不二法门。压力是冒痘痘的来源，通常会聚集满脸，到这时去向医生求助，治疗起来就会比较困难，需要的时间也比较长，建议去看看心理医生，找到压力的根源，并想办法解决，才是治疗痘痘的根本。
三、口鼻附近长痘痘
通常与肠胃的消化有关。如吃太过辛辣、油腻的食物很容易引发痘痘的生长，所以想要避免痘痘，先暂时戒口吧。
只要恢复清淡的饮食，多喝些水，通常痘痘会有明显的改善，如果改善饮食之后，痘痘还是没有改善的话，建议去看看肠胃科医生，看看是不是肠胃出现了问题。
四、额头上长痘痘
这类痘痘多半是睡不好或是梦多的人。治疗这种痘痘需要长时间的睡眠，睡不好或是睡不够，都会影响肝脏的排毒能力，导致毒素堆积进而诱发痘痘。
想要改善痘痘首先要重视睡眠问题，如果睡眠方面出现障碍，建议就医查找相关的原因，帮你睡个好觉，从而解决脸上的痘痘。
食物这么煮才能留住营养
孩子要长高不仅仅要补钙，其他营养物质也一样都不能少。日常生活中烹调方法要科学，如果方法错误，食物中的营养物质和精华可能会白白流失。
1.蒸可以锁住营养
蒸能够全面的保留食物中的营养物质，所以妈妈们在做菜的时候可以多选择用蒸的方式来烹调，因为这样的烹调方式能够最大程度地锁住食材中的营养物质。
2.急火快炒更营养
炒太久的肉质地非常老，不仅不利于咀嚼，还不利于消化。而炖煮时间较长，虽能够让肉质地很软，但是长时间的加热却容易使食物中的B族维生素流失。所以妈妈们可以选择把肉切成细丝或者小块，用大火快炒的方式烹调，以很好的保留住肉的营养物质。
3.先洗后切更健康
很多妈妈会在菜切好后再洗一遍，可是这样会使得蔬菜里的维生素B和维生素C以及一些矿物质流失掉，所以妈妈们最好选择清洗一遍后切。
4.米淘两遍就足够
很多妈妈习惯把米淘到水变清澈为止，可是这样会让米中的维生素B1大量流失，一次搓淘会减少70%，而两次后会减少80%，之后越洗越少，所以淘米要迅速，淘洗1-2次就可以了。
5.瓜类带皮能利尿
煮冬瓜汤时妈妈们尽量不要削皮，连皮煮可以利尿解暑。而西瓜皮则是药物，把西瓜皮清洗干净凉拌或者煮汤，不仅消暑利尿，还具有消炎排脓的奇效。
6.煮熟番茄保心脏
煮番茄可以释放出大量的番茄红素，所以番茄最好煮熟了再吃，更利于吸收。另番茄红素对人体的心脏能起到很好的保护作用。
7.冷水煮蛋更美味
水煮蛋作为早餐非常棒，不仅营养而且操作简单。可是煮鸡蛋时妈妈们一定要在水冷的时候就下锅，慢火煮，水沸后再煮两分钟，然后停火，再浸泡五分钟，这样煮的鸡蛋非常水嫩，蛋黄不老也不是溏心，好吃更易消化。一道家常菜扫光五脏毒素
1.辅助防治“三高”
大白菜富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外，作为十字花科类蔬菜，大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素，对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食疗保健作用。
2.促进肠道蠕动。帮助消化排毒
从营养学的角度分析，大白菜属十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，增加毒素的排出。
3.补钙堪比牛奶
大白菜含有丰盛的钙。一杯熟的大白菜汁几乎能够供给与一杯牛奶一样多的钙。
4.护肤又养颜
大白菜含水量很高，且热量很低。白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
5.润肠通便，还清火
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
白菜的黄金搭档
白菜富含的营养很丰富，和一些食物搭配在一起营养效果更佳，大家可以在生活中多吃一点这样的食物，从而达到营养均衡。
1.白菜+虾米
白菜含丰富的维生素C，虾米含高蛋白、钙和磷。二者同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效，常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用，还可有效防止牙龈出血及坏血症。特别适宜体弱乏力、肺热咳嗽者经常食用。
2.白菜+猪肉
猪肉性平味甘，其有滋阴润燥之功能，白菜含有较多的维生素和锌，可预防动脉硬化。白菜炒瘦猪肉，既增加动物蛋白，又增强皮肤弹性、柔性和光泽，是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，对防止皮肤干裂粗糙也有作用。
3.白菜+牛肉
白菜和牛肉的搭配真是太好了，荤素都有，营养很丰富，这样吃有很好的开胃效果，对于体虚者有很大的好处，经常食用效果好。白菜和牛肉的搭配对于体弱乏力也有很大的作用。
4.白菜+豆腐
豆腐含蛋白质40%～60%，吸收消化率可达90%以上，只含豆固醇不含胆固醇。在白菜作用下，既促进B族维生素吸收，又增加钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，防止骨质疏松，降低胆固醇。白菜与豆腐同食，特别适宜大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。
5.白菜+陈醋
将白菜梗切小块，加葱段、姜片、少许辣椒、极少植物油下锅，速喷陈醋小炒。可软化、扩张血管，缓解高血压，抑制血糖值升高，还辅助治疗感冒，杀灭各种病菌。
6.白菜+鲤鱼
白菜与鲤鱼同食，可补充大量蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠妇女水肿的辅助食疗食物。
冬季吃山药的5大好处
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
中医认为，山药具有补脾养胃、補肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症状。冬天吃山药有以下5大好处：
1.预防心血管疾病
冬季，室内外温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
2.健脾益胃、助消化
冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的减缓和冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增高。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
3.益肺止咳
冬季干燥、寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑的作用，所以食之可益肺气、养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。
4.滋肾养生
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。但切记山药不要和香蕉一起食用，否则会引起腹泻。
5.降低血糖
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，还有防治糖尿病的作用。