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德国康斯坦茨应用科学大学近日发表公报说。该校研究人员利用水射流切割等技术发明了一种工业用削水果机，能非常精准、快速地削去各种水果的果皮，而且比传统方法更加卫生。这种机器是集图像处理、水射流切割和机器人三种高技术于一身的产物。它用于削皮的部分不是金属刀具，而是“水刀”，即高速喷出的水流。这种“水刀”在计算机控制下能精准地沿水果表面削去薄薄的一层果皮。