EFSA为食品风险-利益评估指南征集咨询意见

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欧洲食品安全局科学委员会就食品的风险一利益评估发布了指南。食物一方面对健康有益,但有时也会出现健康风险。例如,水果和蔬菜提供重要的营养素,但是也会包含诸如硝酸盐等潜在的有害物质。所以,对消费者来说,食品安全是十分重要的。
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