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傻婆婆肉香糕答读者问
自傻婆婆肉香糕在多家媒体报道后，引起了读者的强烈反响，杂志社也接到了很多朋友的电话。受傻婆婆总部邀请，同时带着读者的疑问，《现代营销》杂志记者孙丽萍、《创富指南》杂志记者李悦、《生意经》杂志主编侯昌宇联合采访了傻婆婆总部的韩经理，韩经理对读者关心的问题做了认真解答！
记者：韩经理，肉香糕项目在杂志已经做了很多报道，我这次是带着读者的疑问来采访的，请问肉香糕是一个什么产品，好吃吗？
韩经理：很多朋友把肉香糕理解为糕点，这是错误的，糕点哪有这么大的市场，肉香糕的市场比任何糕点都要大的多，肉香糕是菜，和猪头肉、烧鸡、火腿等是一个类别，属于熟食类，是老百姓餐桌上的下饭菜、下酒菜，至于是否好吃，你可以品尝一下。
记者（品尝后）：软而富有弹性，肉很少，但有着浓浓的纯正肉香味、而非香精怪味，油而不腻、口感爽滑，比炒肉炖肉更香更好吃，百吃不厌，我这样描述准确吗？韩经理，可以介绍下肉香糕的来历吗？
韩经理：呵呵，你的描述很好，肉香糕源于元代，明朝时期杨姓御厨进宫后肉香糕即成为宫廷菜品，一直受到皇帝及众妃子的喜爱，“香至内腹、天赐美味”，周皇后的这句话验证了宫廷对肉香糕的钟爱之情。公元1644年，李自成攻破京城，崇祯皇帝自缢于煤山（今景山），杨姓御厨流落民间后投奔束鹿县（今辛集市）的挚友方津，出于感激之情，杨御厨把肉香糕制作方法传于挚友，从此，方津一家做起了肉香糕生意，十几年后，宫廷肉香糕遍布束鹿县、成为家喻户晓百姓美食！这些，是在百度百科查到的！肉香糕因为好吃价格又便宜，几百年来长盛不衰！
记者：肉香糕的市场有多大，在本地经营状况如何？
韩经理：肉香糕有着几百年历史，仅仅辛集这样的县级城市，肉香糕的日产销量达2-3万斤，如果在新区域经营，短期内可以实现日需求5000斤以上的市场，在实际操作中，我们的加盟商目前产量最高的也只是达到了六七百斤，和市场需求还相差很远！如果在一个新区域独家经营，这个市场空间有多大？最起码，如果你没有实现企业化经营的目标，永远满足不了市场的需求。在辛集，从事肉香糕经营者近百家，日产销量3000斤以上的大户就有3家，很多朋友没有市场概念，总担心卖不出去，试想一下，在一个巨大的市场面前，你一天几百斤的产量还要怕卖不出去吗？你的产量只是市场需求的十几分之一。
记者：这个市场确实很大，这个产品如何经营，怎样打开市场呢？
韩经理：在解决温饱问题后，美食永远是中国人重中之重，各个地方的人都“爱吃”，只要是真的好吃，自然会受到欢迎，当然这个美食不能太贵，要符合老百姓的消费，龙虾好吃，但普通老百姓一年也不见得能吃上一两次。肉香糕每斤成本只有1.7-3元，如果进入零售市场，建议售价8元一斤，这么便宜的价格，这么好吃的美食，天天吃都能吃得起，怎么会不受到市场欢迎呢？打开市场的方式很简单，比如刘小康、宗鹏都是以前报道过的实例，饭店渠道就是一个很好的窗口，他们把成本控制在2.5元一斤，给饭店4.5元一斤，饭店卖12-16元一盘，比起炒素菜都不贵，但是比普通炒菜好吃多了，饭店老板怎么可能放弃这样从天而降增加特色菜的机会呢，更何况这道菜只需切片装盘就可以上桌，而且利润很大，所以和中小饭店、快餐、小吃部合作非常容易成交。一个县城各种餐饮类店铺数百家，你只需要拿到二十分之一的合作，每天销售四五百斤，也能赚到千元利润。所以我说，我们“日赚千元”的广告语不夸张，反而非常保守。对比一下我们当地的几家大户，他们在强烈市场竞争中日产销三千多斤，你在一个新市场，没有任何竞争，你又怕什么呢？另外，最为典型的经营案例还是进入市场销售，比如梁晓蕾学习肉香糕后，他没有选择饭店渠道，而是选择了便民农贸市场，找位置好的摊位代销，只需要挂一块广告画，售价10元1份（约1.2-1.3斤），5元半份，无需称重，给代销点6元一份，目前已经设点17家，日销量300-400份，一份约3元利润，日获利也达到了千元左右。再比如进农村小卖部小超市、自营设点零售、熟食店代卖等，销售方法很多、案例也很多，这里我就不一一列举了，开动脑筋，销售渠道处处可见！
记者：肉香糕制作工艺复杂吗，投资需要多少？
韩经理：制作肉香糕配料讲究，但是工艺并不复杂，普通民房一间、蒸锅蒸笼一套，再加上基础工具和流动资金，一两千元就能开业，当然这属于小规模生产，日产量三四百斤还是能实现的。创业者可以先从小做起，赚了钱再扩大规模，循序渐进，务实经营！大多朋友都是本着小富即安的心态做这个生意，我衷心希望你们能有几位野心家，用野心把自己变成企业家！
记者：贵公司从2005年成立后推广的烤鸟蛋、黄金薯塔、烤面筋、素板筋、酱香饼等项目都获得了很大的成功，我本人也看到过这几个小吃的火爆销售场面，由此可见，贵公司推出的都是务实的项目，帮助很多小本创业者走上创业致富之路，肉香糕和这些项目相比有没有更大的优势？
韩经理：好的小吃容易火爆，但是都是短期市场行为，也不容易发展壮大，因此，很多小吃在卖一段时间后生意逐渐会淡下来被新小吃替代，俗称“一阵风”。肉香糕最大的不同就是虽然工艺简单，但很难被模仿，尤其是我们的独家配方制作出的口味效果更难模仿，我们实行区域保护经营，给创业者足够的市场空间，这个项目不但是让你短期赚钱的生意，更是你一生的饭碗、几代人的生意，经营时间越长，生意会越好，而且肉香糕完全可以实现企业化经营，如果你有胆识，你的小作坊完全能变成大企业，这可是做小吃永远不能实现的。
记者：我的问题问完了，韩经理有没有向读者补充的？
韩经理：我想对读者说的是，目前招商加盟市场鱼龙混杂，概念炒作造就了一大批不切合实际的圈钱项目，创业务必务实的走好每一步，天上掉馅饼的事情千万不要相信。另外我想向招商加盟企业说几句，小本创业者本身就是弱势群体，积攒的一点创业资金来之不易，我们应该开发现实的项目帮助他们成功，骗钱圈钱你于心何忍！
企业链接：傻婆婆肉香糕免收加盟费，只收取培训费3600元，不方便去人可以函授学习，函授收费2600元，快递寄发技术教材、视频光盘、部分试验用原料，同时负责电话指导，无论函授面授都包教包会，免费品牌授权。无论函授面授，每个地区第一家均可优惠1000元。学会技术后，我们指导你如何经营，一步一步帮你走上成功！
傻婆婆品牌业务中心：河北辛集市农贸大街东段22-2号
免长途热线电话：400-012-0269
傻婆婆官网：www.hz1166.com
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记者：韩经理，肉香糕项目在杂志已经做了很多报道，我这次是带着读者的疑问来采访的，请问肉香糕是一个什么产品，好吃吗？
韩经理：很多朋友把肉香糕理解为糕点，这是错误的，糕点哪有这么大的市场，肉香糕的市场比任何糕点都要大的多，肉香糕是菜，和猪头肉、烧鸡、火腿等是一个类别，属于熟食类，是老百姓餐桌上的下饭菜、下酒菜，至于是否好吃，你可以品尝一下。
记者（品尝后）：软而富有弹性，肉很少，但有着浓浓的纯正肉香味、而非香精怪味，油而不腻、口感爽滑，比炒肉炖肉更香更好吃，百吃不厌，我这样描述准确吗？韩经理，可以介绍下肉香糕的来历吗？
韩经理：呵呵，你的描述很好，肉香糕源于元代，明朝时期杨姓御厨进宫后肉香糕即成为宫廷菜品，一直受到皇帝及众妃子的喜爱，“香至内腹、天赐美味”，周皇后的这句话验证了宫廷对肉香糕的钟爱之情。公元1644年，李自成攻破京城，崇祯皇帝自缢于煤山（今景山），杨姓御厨流落民间后投奔束鹿县（今辛集市）的挚友方津，出于感激之情，杨御厨把肉香糕制作方法传于挚友，从此，方津一家做起了肉香糕生意，十几年后，宫廷肉香糕遍布束鹿县、成为家喻户晓百姓美食！这些，是在百度百科查到的！肉香糕因为好吃价格又便宜，几百年来长盛不衰！
记者：肉香糕的市场有多大，在本地经营状况如何？
韩经理：肉香糕有着几百年历史，仅仅辛集这样的县级城市，肉香糕的日产销量达2-3万斤，如果在新区域经营，短期内可以实现日需求5000斤以上的市场，在实际操作中，我们的加盟商目前产量最高的也只是达到了六七百斤，和市场需求还相差很远！如果在一个新区域独家经营，这个市场空间有多大？最起码，如果你没有实现企业化经营的目标，永远满足不了市场的需求。在辛集，从事肉香糕经营者近百家，日产销量3000斤以上的大户就有3家，很多朋友没有市场概念，总担心卖不出去，试想一下，在一个巨大的市场面前，你一天几百斤的产量还要怕卖不出去吗？你的产量只是市场需求的十几分之一。
记者：这个市场确实很大，这个产品如何经营，怎样打开市场呢？
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记者：贵公司从2005年成立后推广的烤鸟蛋、黄金薯塔、烤面筋、素板筋、酱香饼等项目都获得了很大的成功，我本人也看到过这几个小吃的火爆销售场面，由此可见，贵公司推出的都是务实的项目，帮助很多小本创业者走上创业致富之路，肉香糕和这些项目相比有没有更大的优势？
韩经理：好的小吃容易火爆，但是都是短期市场行为，也不容易发展壮大，因此，很多小吃在卖一段时间后生意逐渐会淡下来被新小吃替代，俗称“一阵风”。肉香糕最大的不同就是虽然工艺简单，但很难被模仿，尤其是我们的独家配方制作出的口味效果更难模仿，我们实行区域保护经营，给创业者足够的市场空间，这个项目不但是让你短期赚钱的生意，更是你一生的饭碗、几代人的生意，经营时间越长，生意会越好，而且肉香糕完全可以实现企业化经营，如果你有胆识，你的小作坊完全能变成大企业，这可是做小吃永远不能实现的。
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