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面对数字经济的兴起以及疫情的冲击,传统餐饮企业受到了严峻的挑战.本文从新冠疫情影响下传统餐饮业暴露的问题着手,探究传统餐饮业面临的困境及原因.同时结合数字经济的特点分析传统餐饮企业转型的条件,并提出经营模式转型路径,以期为我国传统餐饮企业转型提供参考.
数字经济下传统餐饮业经营模式转型路径研究
【摘 要】
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面对数字经济的兴起以及疫情的冲击,传统餐饮企业受到了严峻的挑战.本文从新冠疫情影响下传统餐饮业暴露的问题着手,探究传统餐饮业面临的困境及原因.同时结合数字经济的特点分析传统餐饮企业转型的条件,并提出经营模式转型路径,以期为我国传统餐饮企业转型提供参考.
【机 构】
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长沙理工大学
【出 处】
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品牌研究
【发表日期】
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2021年5期
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