传统餐饮相关论文
面对数字经济的兴起以及疫情的冲击,传统餐饮企业受到了严峻的挑战.本文从新冠疫情影响下传统餐饮业暴露的问题着手,探究传统餐饮......
如果说餐饮数字化是一场颠覆传统的狂欢,那么狂欢则起源于2015年。那一年,外卖行业随着互联网时代的来临迅速崛起。美团、饿了么、......
将餐饮连锁升级为020的食品连锁企业，显然，净雅的决策走在了中国众多高端商务餐饮企业的前面。从传统餐饮跨越到电商平台，不仅是经营......
随着经济发展,社会的进步,社交活动的日益增多,无论是饮食或者传统茶艺之类的具有中国文化特色的场所空间,环境也已成为一个地区展......
“云味馆”有一款米线，两只18厘米的阿根廷野生红虾，再加十几款小菜，只卖29．9元。若以传统餐饮算肯定是亏的，但“云味馆”通过搭线阿根......
海底捞的问题,是所有中国餐饮企业都关心的问题。或许,称之为“问题”有些严重了,海底捞所面临的挑战,更准确地说是作为餐饮界的传......
在当下的宜居城市建设中，以年轻人为主体的体验消费环境下，老字号中与生活息息相关的传统中药、传统餐饮不仅没有消失却都在前行，这与......
食品安全、人力成本以及效率提升，一直是阻挡餐饮企业发展的三座大山。2018年10月28日，海底捞耗资1.5亿元布局的智慧餐厅正式开业，试......
在互联网+的背景下,很多外卖电商平台给了消费者更多选择的同时也对传统餐饮企业提出了更高的挑战。顾客流动性增强、进店频率降低......
中国的餐饮市场经过二十多年的改革与发展，无论在数量和质量上都有了较大的扩展和提升。为了更好地满足广大消费者个性化、人性化的......
近日，世界烹饪大赛评委．中国烹饪协会副会长．中国名厨联谊会会长李耀云先生来到太原并指导和督察中国·太原国际面食节的筹备和招......
面对移动互联网浪潮的冲击以及新兴消费群体的兴起,传统餐饮企业受到了严峻的挑战,亟需转型升级。本文概述了移动互联环境下传统餐......
互联网时代下智能手机广泛运用,手机APP、微信、微博等新兴媒体不断渗透大众的生活,消费者心理及消费需求也随之颠覆,传统餐饮业亟......
中国传统的餐饮有着漫长的历史,蕴含着丰富的文化,不但是国家珍贵的无形资产,也是中国的一项优势品牌,具有无限的价值。随着时代的......
近两年来,由于受国内外经济增长放缓、食品原材料、劳动力等各种成本叠加、管理人才匮乏等多重不利因素叠加及国家倡廉反腐政策的......
