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利用乙醇沉淀法提取葡萄多糖。研究表明此法提取葡萄多糖的最佳条件为：温度90℃，时间2h，料液体积比1：2，次数为3。在提取液浓缩至原体积1／10的基础上用6倍体积的体积浓度95％乙醇进行沉淀。根据最佳提取工艺可使葡萄多糖的提取率达到99．9％。
乙醇沉淀法提取葡萄多糖的研究
【摘 要】
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利用乙醇沉淀法提取葡萄多糖。研究表明此法提取葡萄多糖的最佳条件为：温度90℃，时间2h，料液体积比1：2，次数为3。在提取液浓缩至原体积1／10的基础上用6倍体积的体积浓度95％乙醇进行
【机 构】
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漯河职业技术学院
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2007年4期
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