【摘 要】
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目的:实现豌豆蛋白的高值化利用。方法:以豌豆蛋白为原料，采用双酶协同酶解法制备豌豆蛋白源ACE抑制肽，以酶解时间和酶添加顺序为变量，以ACE抑制率、水解度、可溶蛋白含量为指标确定豌豆ACE抑制肽的最佳酶解工艺。将最佳酶解工艺条件下制得的ACE抑制肽进行超滤分级，探究分子量对ACE抑制活性的影响，最后通过测定ET-1、MDA含量、SOD和NO含量水平验证ACE抑制活性较高的豌豆肽对诱导损伤的EA.h
【基金项目】
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黑龙江省中央支持地方高校发展高水平人才项目（编号：2020GSP08）； 黑龙江省重点研发项目（编号：GA21B011）；
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目的:实现豌豆蛋白的高值化利用。方法:以豌豆蛋白为原料，采用双酶协同酶解法制备豌豆蛋白源ACE抑制肽，以酶解时间和酶添加顺序为变量，以ACE抑制率、水解度、可溶蛋白含量为指标确定豌豆ACE抑制肽的最佳酶解工艺。将最佳酶解工艺条件下制得的ACE抑制肽进行超滤分级，探究分子量对ACE抑制活性的影响，最后通过测定ET-1、MDA含量、SOD和NO含量水平验证ACE抑制活性较高的豌豆肽对诱导损伤的EA.hy.926细胞的保护作用。结果:双酶法制备豌豆ACE抑制肽的最佳工艺条件为底物质量浓度100 mg/mL, 3.0%的碱性蛋白酶在pH 9.5、50℃条件下酶解2.0 h后加入3.0%的复合蛋白酶，在pH 7.0、50℃条件下继续酶解2.0 h。此条件下的豌豆蛋白水解物ACE抑制率的IC50值为1.141 mg/mL;小于2.5 kDa的肽组分其ACE抑制活性最强，且能显著减少Ang-Ⅱ诱导损伤细胞的ET-1、MDA含量，增加SOD和NO含量水平。结论:豌豆ACE抑制肽对Ang-Ⅱ诱导损伤EA.hy.926细胞具有保护作用。
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试验数据来源于2018年测定的广西某种猪场栏内444头长白猪使用自动喂料系统（FIRE）的采食情况,每日记录长白猪生长育肥阶段（90～160日龄）的采食量和采食行为。分析长白猪随日龄变化的采食行为规律,以及性别、胎次、气候因素对猪采食行为和饲料利用效率的影响,以期为育肥猪采食行为性状选育、提高经济效益及科学高效养殖提供理论依据。结果表明:①公猪和母猪采食行为区别不大,但在每日采食次数上表现出差异;
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第一部分胰腺癌代谢亚型和临床特征、CT特征的相关性研究目的:本课题组前期基于液相色谱质谱（Liquid chroma-mass spectrography,LC-MS）代谢组学方法,发现82例胰腺导管腺癌（Pancreatic ductal adenocarcinoma,PDAC）患者依据其血清代谢特征可以分为两种代谢亚型,本研究将两种亚型命名为Subtype A型和Subtype B型,通过对S
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