【摘 要】
:
先利用胃蛋白酶水解醋蛋液,再添加胃蛋白酶和氨基酸对其进行类蛋白反应,研究反应条件对类蛋白产率的影响和产物抗氧化活性的变化。结果表明,优化类蛋白反应条件为:氨基酸选用
【机 构】
:
陕西师范大学生命科学学院,广西工学院生物与化学工程系
论文部分内容阅读
先利用胃蛋白酶水解醋蛋液,再添加胃蛋白酶和氨基酸对其进行类蛋白反应,研究反应条件对类蛋白产率的影响和产物抗氧化活性的变化。结果表明,优化类蛋白反应条件为:氨基酸选用色氨酸、色氨酸添加量为1mol/mol水解物游离氨基、底物浓度40%(质量分数)、反应温度65℃、pH6.0、反应时间6h。通过类蛋白反应,醋蛋水解物的抗氧化活性得到很大改善。聚丙烯酰胺凝胶电泳结果表明,反应前后醋蛋水解物的组成发生变化,有较大分子质量的肽生成。
其他文献
本文采用案例分析和理论相结合的方式来阐述室内设计风格与界面效果之间的关系,以期找出二者的内在联系。
<正>综艺节目全网传播榜方面,湖南卫视《真正男子汉》第二季以9.9670夺得冠军,《快乐大本营》以9.5592位列第二,江苏卫视《蒙面唱将猜猜猜》以9.4948位列第三,湖南卫视《一年
目的:探究针灸联合物理疗法治疗腰椎间盘突出症的临床效果。方法:以60例腰椎间盘突出患者作为研究对象,按照随机分组方法将患者分为观察组(30例)和对照组(30例),对照组使用理
城市妇女作为我国妇女群体中一个先进的群体,其参政问题是民主进程中一个重要问题。我国城市妇女参政在建国后,尤其是改革开放以后取得了长足的进步,但是她们的参政也因历史,
在水电解中,较高的阳极析氧过电位是造成电解过程低效率的主要原因,因此降低析氧过电位,研发性能优异的阳极材料已成为目前电解水领域亟需解决的问题。本文主要以钛片为基体,
本文根据目前中职英语教学中存在的问题,提出了在英语教学中应用英语情境法的设想,即以多媒体技术的使用、分组练习以及角色扮演等方式,展现一个不一样的教学方式,体现了现代
"一带一路"战略是中国深化对外开放的新战略和新举措。以中国与"21世纪海上丝绸之路"中东盟经济增长的事实为根据,笔者运用时间序列与空间计量方法从时空两种视角来检验中国
我国侦查程序中律师辩护的存在有利于实现控辩平等对抗,弥补犯罪嫌疑人自我辩护的不足和更加有效地监督、制约侦查机关。但是目前,律师作为辩护人介入侦查程序的情形比较少,
对行政第三人权益予以保护具有法理基础和法律依据,顺应公民权益保护范围扩大的趋势,符合服务行政理念的要求。目前,我国对行政第三人及其权益保护研究不够深入,相关法律制度
2013年上海拉开了大学英语教学改革从通用英语转向学术英语的序幕,对大学英语教学改革学术英语转向的必要性基本达成共识。目前争论的焦点是如何进行学术英语转向,即学术英语