大豆蛋白在肉肠中的应用研究

来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：dragonunderwater

【摘要】

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【作者】

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牟光庆曹冬梅孔令梅

【出处】

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肉类工业

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

：

大豆蛋白特性肉肠

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