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本文建立了用反相高效液相色谱法（HPLC）测定茶《中咖啡因的方法。茶《经预处理后,通过Diomonsil C18（2）5u色谱柱分离,以甲醇＋水混合溶液为流动相进行洗脱,于286 nm波长下紫外检测，一次进样分析仅需4 m in,咖啡因在10-150 ug/mL范围内的线性关系良好,在加标水平为20、30、50 ug/mL时,被测物的回收率为97.9%-103.8%。