论文部分内容阅读
随着人们生活水平的提高,人们对肉制品的卫生质量提出了更高的要求.低温肉制品在加工环节需要经过多道程序,往往会面临较多问题,因此需对低温肉制品加工期间的卫生质量进行有效控制.本文对低温肉制品中常见的卫生风险展开分析,并提出低温肉制品加工环节中卫生质量控制的策略.
低温肉制品加工过程中的卫生质量控制研究
【摘 要】
：
随着人们生活水平的提高,人们对肉制品的卫生质量提出了更高的要求.低温肉制品在加工环节需要经过多道程序,往往会面临较多问题,因此需对低温肉制品加工期间的卫生质量进行有效控制.本文对低温肉制品中常见的卫生风险展开分析,并提出低温肉制品加工环节中卫生质量控制的策略.
【机 构】
：
中国检验认证集团河南有限公司,河南郑州 450008
【出 处】
：
食品安全导刊
【发表日期】
：
2022年4期
其他文献
近年来,食品安全问题得到社会公众的广泛关注,为预防和减少食品安全问题出现,我国食品检测行业得到蓬勃发展,各类检测机构层出不穷,陆续推出多项新型检测技术,食品检测质量及效率均得到明显提升.与此同时,也对食品检测质量管理水平提出更高要求.基于此,本文以食品检测质量管理作为切入点,探讨我国食品检测行业在质量管理层面上存在的具体问题,以问题为导向,提出质量管理发展策略,以供参考.
针对UWB定位中的标签容量限制和通信冲突的问题,提出了一种基于洪泛机制准同步的改进定位方法;该方法通过设置主从基站,利用洪泛机制逐级传递准同步报文实现基站和标签间的时钟准同步,满足了DS-TWR方法下TOA算法对通信中时钟误差的需求,从而提高了测距精度;同时通过多Hash运算为标签基站对分配唯一时隙,有效提高了多标签情况下的通信成功率;实验结果表明,改进后的系统多标签条件下平均通信成功率提高了16％,标签能耗降低了30％,单位时间内获取数据量提高了27.8％,在提高系统通信效率的同时降低了能耗,具有较高的
能力验证是利用实验室间比对评价实验室校准或检测能力的重要手段,合理的质量控制是确保能力验证检测结果准确性的关键.本文分别从试剂耗材、操作过程、仪器设备、人员及环境等5个方面对食品中金黄色葡萄球菌定量检测能力验证的影响因素和关键环节进行分析,以期为食品微生物实验室能力验证的质量控制提供参考.
随着社会经济水平的提升,人们的物质生活更加丰富,对食物的要求也越来越高,越来越注重食物的安全和营养.食品安全与人们的身体健康密切相关.因此,要加强食品质量安全管理,严格把控食品生产和加工中的安全风险,避免发生食品安全事故,为人们提供高质量的食品.本文阐述了食品质量安全风险管理的重要性和作用,分析了食品中存在的食品质量安全风险隐患,提出了有针对性的控制措施,为建立有效的食品质量安全体系提供参考.
食品药品安全与人们身体健康和生命安全密切相关,是维护社会稳定和经济发展的重要保障.只有认真做好食品药品安全监管工作,把控食品药品安全的每一个环节,才能保证食品药品的安全性和高效性,才能推动食品药品行业进一步发展.然而,在食品药品安全监管工作中仍旧存在一些问题,导致食品药品安全监管无法发挥应有的作用,对食品药品安全造成了一定的影响.因此,本文深入分析了食品药品安全监管现状,探究了食品药品安全监管的改进对策,以期为食品药品安全监管工作的顺利开展提供参考.
药物残留在动物性食品中较为常见的问题,会对人们的身心健康产生威胁,且不利于我国养殖行业的发展.本文简要介绍了动物性食品药物残留原因,分析了动物性食品药物残留造成的危害,并提出了减少动物性食品药物残留对策,以期助力于提升动物性食品的安全性,满足人们对于动物性食品的需求.
消费者对食品色、香、味、形和质构等品质要求越来越高,食品生产加工过程中不可避免地会使用食品添加剂,以满足消费者需求,但是食品添加剂在使用过程中也会产生一定的问题.本文对我国当前食品添加剂使用中存在的问题进行探讨,分析其原因,并提出具体的对策建议,以期为我国食品添加剂行业健康发展提供参考.
提出了一种包含粗定位和高精定位在内的复合定位系统,该系统可对井下作业人员的位置进行实时监测,从而实现及时救援和人员管理的目的 ;由于井下作业人员的位置会持续发生变化,所以信息采集过程中的位置信息具有滞后性,这对快速持续的高精度定位带来了巨大的挑战;基于该问题,提出了一种基于层次聚类的粗定位方法,通过对现有完整数据和目标可能位置进行信息融合和冗余去除来预测实际位置;然后,再在粗定位的范围内布设当前已有的高精度定位设备以实现高精度定位;仿真结果证明,提出的复合定位系统可以将定位范围从15 km缩小至500 m
特殊食品包括保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品,是供婴幼儿、老人等特定人群食用的食品.目前我国特殊食品消费面临消费者对特殊食品认知度低、信任度差,特殊食品经营者责任意识不强等问题,需要基层监管者运用行政指导手段,加大特殊食品社会宣传力度,严格特殊食品经营准入等,多措并举维护广大消费者的根本利益.
食品安全始终是人们关注的一个重点问题.与传统的线下销售相比,网售食品具有较高的管理难度,相关单位要对其加强重视,综合探究目前网售食品安全监管中可能存在的问题,确定能有效解决问题的方法,保障人们的食品安全.本文论述了食品安全监管的具体功能,分析了网售食品安全监管过程中存在的问题,并提出应对策略,希望能对网售食品市场进行更有效的监管,严厉打击各种违法行为,保障消费者的合法权益,推进现代社会的稳定发展.