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<正> 一、认识和理解问题 早已明确,商业无菌检验个是一个单纯的实验室检验过程,而是融生产工艺操作、微生物、感官质量于一体的系统检验工程。在操作中必须和质量管理、质量控制具体结合起来,并通过生产操作记录的审查和关键工序的评估,再结合微生物、感官、理
罐头商业无菌检验中几个问题的反映
【摘 要】
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<正> 一、认识和理解问题 早已明确,商业无菌检验个是一个单纯的实验室检验过程,而是融生产工艺操作、微生物、感官质量于一体的系统检验工程。在操作中必须和质量管理、质量
【出 处】
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中国商检
【发表日期】
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1997年7期
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