红豆双皮奶
　　材料：纯牛奶210毫升，蛋清1个，细砂糖2勺，熟红豆馅（可自制）适量。
　　做法：
　　1 牛奶放入奶锅中煮到接近沸腾状态；
　　2 把牛奶倒入碗中，用小勺挑出气泡；
　　3 待碗中的牛奶表面结成奶皮后，挑开奶皮一角，倒出牛奶，奶皮留在碗中，可以留少许牛奶在碗中，防止奶皮沾底；
　　4 将鸡蛋清打至起泡，倒进牛奶里，放入2勺糖，混匀，滤去表面泡沫；
　　5 把混合后的牛奶沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会浮起来：碗表面用保鲜膜包好，大火蒸10分钟，关火再焖5分钟，放入熟红豆馅即可。
　　如何清洗空调、风扇等 林子
　　气温渐渐升高，不少家庭都开始使用存放了大半年的空调、空调扇、电风扇等清凉家电来降温。可您知道吗？这些家电在使用前要彻底清洗，否则机器上的尘螨、病菌会随着吹出的风遍及整个居室，可能引发感冒、哮喘、鼻炎等疾病。不同的清凉家电，清洗方法也各不相同。
　　空调。空调室内机过滤网可自行清洗，把室内机的外壳打开，就能看到两个过滤网，轻轻往上一推即可将其取下。用软毛刷蘸取中性洗涤剂刷洗，再用清水冲洗干净，等过滤网完全晾干后装回即可。室外机建议由专业人员清洗。
　　空调扇。长时间使用空调扇会因灰尘堵塞过滤网影响风量和制冷效果，最好每两周清洗一次。清洗前须确认未连接电源，先拧松螺钉，取下后罩，拔出接线器，将过滤网取出，用清水和洗涤剂擦洗，晾干后装回。切勿在拆卸前直接用水龙头冲洗空调扇，否则会损伤电机。在清洗时可顺便检查滤网是否需要更换，水箱是否漏水或缺水，如发现问题须及时联系专业人员进行维修。
　　吊扇、台扇、落地扇。吊扇主要清洗扇叶。拆下扇叶后，用清水洗净、晾干；中间封闭起来的电机用湿抹布擦干净外表即可，不用自行拆卸。台扇、落地扇主要清洗外罩和扇叶。取下前面罩和扇叶，水洗即可；后半部分面罩不可拆卸，用抹布擦拭即可。另外，换气扇、排气扇等新风系统则需要专业人员来拆洗，不建议用户自行处理。需要提醒的是，请专业人员上门清洗，一般会收取适当的费用。当然，也可以找保洁人员进行清洗。
　　香皂的妙用 张言
　　香皂除了有清洁皮肤的作用外，还有其他用处吗？这里就给大家介绍一些香皂的妙用方法，挖掘出小小香皂更多的价值。
　　1 家里的抽屉不太容易拉动时，可以用香皂直接涂在轨道处润滑。此外，百叶窗不好拉动时，可在拉绳上涂一些香皂，拉动几次就很好用了。拧螺钉的时候比较费力，可以在螺钉上涂一些香皂再拧，就会比较省力了。
　　2 刷油漆前，最好在手上涂一层香皂，这样哪怕沾上油漆，也很容易清洗。处理刷墙的刷子时，只要把刷子泡在肥皂水里，十几个小时后就很容易清洗干净了。
　　3 卫生间的镜子经常容易模糊不清，可以在镜子上涂一层香皂，然后用干布擦干净，镜子就会变得很亮了。
　　4 在手表的金属壳上涂一点点香皂，再用布擦拭干净，可防止汗液侵蚀手表。
　　5 皮肤被蚊虫叮咬后发痒，用香皂蘸一点水，直接涂在叮的位置，很快就可以止痒。如果皮肤上有小面积的轻度烫伤，可以把烫伤的位置浸泡在香皂水中，也能减轻一些灼痛感。
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