硫营养对绿茶产量和品质的影响

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研究了硫营养对绿茶产量和品质的影响及其可能的机理。试验设2个硫处理(0.50kg S·ha^-1·a^-1),每个处理重复4次,完全随机区组设计。结果表明:施硫能够提高产量、增加氨基酸和抗坏血酸(AsA和DAsA)含量,降低茶多酚和酚氨比(TP/AA)。施硫对茶叶品质的改善与降低多酚氧化酶(PPO)的活性、提高硝酸还原酶(NR)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性有关。
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