【摘 要】
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本文从政府管制的内涵入手,概述出食品安全政府管制的理论依据——食品市场的特性、公共利益理论和企业社会责任理论。应该说,食品行业的特性是食品安全政府管制的重要依据之
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本文从政府管制的内涵入手,概述出食品安全政府管制的理论依据——食品市场的特性、公共利益理论和企业社会责任理论。应该说,食品行业的特性是食品安全政府管制的重要依据之一。食品市场存在严重的信息不对称,往往食品生产者掌握的信息远比消费者要多,消费者是信息获得的弱势群体。因此,公共利益理论和企业社会责任理论也成为政府对食品安全监管的理论依据。
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