【摘 要】
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当人们端着咖啡杯，或面露微笑，或正襟危坐，或斜靠吧台，或晒着太阳，或凝眸深思，咖啡已成為一个符号，一种空间，一项没接。圣经上说：“爱能包容一切罪恶”。我觉得咖啡能承载人类创造的智慧，容纳世间很多的爱。 制造这爱的人是他们——咖啡师。英文称作Barista，中文译作“百瑞斯塔”，又称咖啡调制师或咖啡师傅。他们吸引着无数年轻人热切的目光。他们年轻、快乐，充满了魅力与成长空间。他们拒绝浮躁，他们意志坚
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当人们端着咖啡杯，或面露微笑，或正襟危坐，或斜靠吧台，或晒着太阳，或凝眸深思，咖啡已成為一个符号，一种空间，一项没接。圣经上说：“爱能包容一切罪恶”。我觉得咖啡能承载人类创造的智慧，容纳世间很多的爱。
制造这爱的人是他们——咖啡师。英文称作Barista，中文译作“百瑞斯塔”，又称咖啡调制师或咖啡师傅。他们吸引着无数年轻人热切的目光。他们年轻、快乐，充满了魅力与成长空间。他们拒绝浮躁，他们意志坚定，他们心思宁静，他们身体健康。学会萃取一份合格的Espresso或许只要数天时间，学会打发合格的牛奶奶沫或许只需要数天时间，学会手冲黑咖啡或许只需数天时间，学会制作十余款经典咖啡饮品或许也只需数天时间……但掌握完整的咖啡技术，设计优化出一套最具美感且高效的实操流程，随心所欲制作出风味卓越的咖啡饮品，再将自己对咖啡文化的理解，稳定地呈现咖啡品质，优雅地展现咖啡的全部情感，则需要历时数年艰辛的磨砺，需要上千个日日夜夜不辍的实践追求吧。
一切，都是，爱，使然。
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