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中国人喜欢请客吃饭,恐怕是世界之“最”。请客吃饭,既是对食欲享受的一种满足,也是加强友好往来的一种手段。人来了要“接风”,人走了要“送行”。有事要“嘬一嘬”,没事也要“聚一聚”。对不少公职人员来说,更日益成为一种“工作需要”。有些事,在谈判桌上谈不成,移到餐桌上就变得好商量。这样,有些人整天不是请人吃饭,就是被人请吃。“革命不是请客的饭”这句话,变成“革命不是请客。就是吃饭。”因此,中国餐饮业特别发达。