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采用高效液相色谱法测定乳制品中的乳酮糖.该方法简单易行,应用示差折光检测器.最低检测限为1.82×10-7g,变异系数(CV%)为1.74,回收率为94.0%～98.5%.
乳制品中乳酮糖的测定
【摘 要】
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采用高效液相色谱法测定乳制品中的乳酮糖.该方法简单易行,应用示差折光检测器.最低检测限为1.82×10-7g,变异系数(CV%)为1.74,回收率为94.0%～98.5%.
【机 构】
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国家乳制品质量监督检验中心
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2002年5期
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