【摘 要】
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以蒸汽爆破甘蔗渣（SESB）为原料,乙醇、甲醇、水及乙酸乙酯为溶剂,对其中的多酚和糖进行提取并评价了提取液的抗氧化能力。其中甲醇提取液中酚类物质含量最高（（1.5174±0.0140
【机 构】
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暨南大学生命与健康工程研究院分子生物研究中心
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以蒸汽爆破甘蔗渣（SESB）为原料,乙醇、甲醇、水及乙酸乙酯为溶剂,对其中的多酚和糖进行提取并评价了提取液的抗氧化能力。其中甲醇提取液中酚类物质含量最高（（1.5174±0.0140）mg/mL）,水次之（（1.2382±0.0025）mg/mL）,乙酸乙酯最低。提取液中的总糖含量以水中最多,其次为甲醇,乙酸乙酯中最低。四种提取液对DPPH自由基均具有很强的清除能力。水、乙醇和甲醇提取液具有较强的还原力,呈明显的量效关系。采用溶剂对SESB中抗氧化物质提取是可行的。综合经济效益、环境问
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