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1鲍布小牛肉（Bob veal）犊牛的屠宰年龄少于4星期，有的甚至公犊牛出生2-3天就被屠宰，活重少于57千克（胴体重为31千克），其瘦肉颜色呈淡粉红色，肉质极嫩。
奶公犊牛的培育方式及饲养管理的要点
【摘 要】
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1鲍布小牛肉（Bob veal）犊牛的屠宰年龄少于4星期，有的甚至公犊牛出生2-3天就被屠宰，活重少于57千克（胴体重为31千克），其瘦肉颜色呈淡粉红色，肉质极嫩。
【机 构】
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新疆阿勒泰地区畜禽繁育中心,黑龙江省畜牧研究所
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2012年12期
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