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给出了在辐射加热方式下，按极值温度法控制冷冻干燥过程时，升华干燥时间及平均升华速度的求解公式。
食品冷冻干燥升华过程的研究
【摘 要】
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给出了在辐射加热方式下，按极值温度法控制冷冻干燥过程时，升华干燥时间及平均升华速度的求解公式。
【机 构】
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清华大学核能设计研究院
【出 处】
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真空与低温
【发表日期】
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1999年1期
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