二爷，姓张，刚入不惑之年。因身怀“三绝”，所以我们都心悦诚服地尊称他为三爷。
　　三爷为自己理发堪称一绝。他从不上理发店，总是亲自动手。“自己动手，美发美头；经济实惠，节省一流”，这是三爷为自己理发所作的诠释。一日，三爷现场示范理发绝技：只见他拿来一只“增之一分则太大，减之一分则太小”的饭盆，以迅雷不及掩耳之势往头上一扣，幅员不很辽阔的面部疆域上，只剩下两只滴溜溜直转的眼睛特别打眼。对着镜子，他将剪刀沿着饭盆娴熟地做着圆周运动。饭盆外的头发，一律剪它没商量，眨眼功夫，纷纷轻舞飞扬，脱离了脑袋之本土，一顶“瓜皮小帽”也随之大功告成。配上他那圆圆的脸蛋，真是极富喜剧效果。最绝的是那前排的“刘海”，比三军仪仗队还整齐咧。“薄技如何？”三爷双目炯炯，扫射我等。“与众不同，鬼斧神工！”我等虽忍俊不禁，仍能大事不糊涂保持头脑清醒，异口同声回答。
　　三爷之二绝，便是对吃很有研究，且颇有造诣。他自诩为“美食之神”。也就是说他不仅仅是凡间的普通的美食家。他根据多年的实践经验写了一首题为“美吃有感”的五言绝句：“菜来看四方，手稳心莫慌；人多不啃骨，菜多莫喝汤。”我等不甚理解，三爷便耐心讲解：“上菜时，眼观六路目扫八方方知好菜在何方；如果心发慌手发抖，好菜怎能随心所欲顺利夹进口？趁你全神贯注忘乎所以啃骨头的功夫，众人极易将好菜一扫而光。如果你不想保持魔鬼身材，请切记事先不要喝汤。否则，面对满桌佳肴，你眼热肚胀却无可奈何，岂不亏了？”“英明！科学！”把吃的实践上升到理论的高度，舍三爷其谁？之后，每有饭局等“进口”业务，在下如我便把三爷的绝句作为一饱肚福之前的温馨提示，先让食客大饱耳福。
　　三爷可不是那种只知享受生活而不顾实际工作的人，作为学校总务主任，他练就了一手绝活。每次考试，最让人头痛的便是数试卷纸。一张张数，浪费时间；不仔细数，浪费纸张。三爷一上任，难题便迎刃而解。你领一个班的试卷，三爷便用天平称称一斤给你，两分钟解决问题，干净利落。“三爷，这够了吗？”“错不了！一斤纸70张，每个班多5张。不信你数。”乖乖，我们认真数下来，都是70张，毫厘不差。呵呵，我们以前怎么没想到这个办法呢？“什么叫算盘打得精，袜子改背心？我之谓也。”三爷不无得意，“这可是我的专利，不许侵权呀。”
　　远远地，你看见有个人戴着“瓜皮小帽”走过来了——对了，那，就是我们的三爷。