聚太和气 乐适意游

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  博山聚乐村饭庄始创于1919年,是淄博迄今为止创立时间最早的餐饮名店,创造性地发明了“四四席”套餐制,逐渐成为地方标志性主体餐饮文化。2006年11月,“聚乐村”被国家商务部授予首批“中华老字号”,由此,这一为淄博地区近代餐饮文明做出过巨大贡献的名店老字号,完美地向世人诠释了其走过的漫漫九十年风雨沧桑。
  
  聚乐村饭庄位于鲁中博山,为餐饮中的非物质文化遗产项目。早在一百年前的清朝就小有名气。当今博山菜为山东菜系的重要分支,空间布局结合中式元素,提取传统文化的精髓,结合现代表现形式,完成了室内空间布局。以餐饮为龙头,儒释道文化为切入点,将光影造型融入到造型元素中,力求把聚乐村老字号打造成能吃的博物馆。
  中式不是简单的仿古,本案中国传统的古典豪华风格、细节布置的陈设,都顺应中式空间思维,以现代烘托中式典雅、以简约衬托出细腻繁美。结合博山当地饮食文化,在空间的表现上力求做到空间和谐,在饮食中体现文化。“聚太和气”成为本设计方案的灵感来源。
  方案采用中国传统的四合院式的布局形式,设计形式将传统元素与现代工艺结合,在传承中又有发展。循着一种气节表达北方特有的文化氛围,大气、畅快、舒展、浑厚、质朴,构造了环境空间的特质。空间韵而不艳丽,明而不失志,构筑了以福、禄、寿、喜为主题的空间话语。从入门的钢构造型福字雕塑到院落的呼应,延伸到室内局部空间的饰品,都展示出了主题文化讲究的一面。
  东方文化是一个包容的、多变的、与时俱进的概念,在庄重、空灵、哲思、理性之外也有感性、活力、年轻至酷的一面,本案的设计走的是新东方主义风格的路线,以传统的深色为主调,但为了不使整个空间给人以压抑的感觉,搭配了些许出挑的颜色,诸如红色的吊顶,再配以暖色的灯光,使整个空间显得和谐、温馨。
  设计师将现代的几何元素和传统元素结合在一起,包间的背景墙面以历史照片与众多中式元素为主题,形成独特东方文化语境。这种以现代人的审美要求来打造富有传统韵味的空间,是在对中国文化充分理解上的当代设计和创新,是让传统艺术在当今社会得到合适的体现。
  风格定位优雅的中式,特别强调空间的文化品质。设计用改良的手法把中国文化演绎得恰到好处,使古典与现代在一个空间里和谐共存。空间内敛而不张扬,低调而奢华,设计师不仅将“聚太和气”这个主题演绎得淋漓尽致,也寄予了对这一“中华老字号”的美好祝福。
  
  
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