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<正> 微波是一种频率为300MHZ～300GHz的高频电磁波,目前已广泛应用于冶金、化工、医疗、轻工业等领域。国际上微波在食品工业中的应用始于60年代,近十年来,微波食品工业发展较快,全世界微波食品加工设备的增长为每年2.5MW。
微波食品加工新技术
【摘 要】
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<正> 微波是一种频率为300MHZ～300GHz的高频电磁波,目前已广泛应用于冶金、化工、医疗、轻工业等领域。国际上微波在食品工业中的应用始于60年代,近十年来,微波食品工业发展较
【机 构】
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山西省食品工业研究所
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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1999年3期
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