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<正>随着经济的快速发展,生产和生活中重金属污染的状况越来越严重。含有重金属元素的粮油产品被人体摄入后会严重影响人体健康,所以重金属元素的检测方法非常重要。粮油产品中重金属元素的来源分析①来源于土壤中的重金属。工业生产、汽车尾气排放等产生的气体或粉尘中含有重金属,这些重金属分布在大气中,然后经过自然沉降和雨淋进入土壤中。粮食作物的生长过程会吸收土壤中的重金属元素,导致重金属流入粮食产品。②来源于灌溉水中