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一、息县稻米品质现状与分析（一）全县水稻生产基本情况息县位于河南省信阳市的东北部，常年种植水稻3万多公顷左右。水稻一般与小麦、大麦、油菜轮作，少数坡底低洼地每年仅种植一季春稻。稻田灌水有南湾水库放水渠灌、河灌、井灌、坑塘灌等形式，其中南湾水渠灌面积达1万6千公顷，极少数丘陵田块“靠天收”。稻田施肥：一般麦秸焚烧还田，667^2施50kg碳铵和12．5～16．7kg复合肥作底肥，不施有机肥，追5kg尿素作分蘖肥，不追施穗粒肥。